| Prečítajte si celý rozhovor so šéfom potravinovej komory Danielom Poturnayom (piano) |
Podľa predbežných údajov narástol výrobcom potravín v minulom roku zisk 5-násobne. Zažívajú potravinári dobré obdobie?
Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že nastala dobrá doba. Je to však iba jednorazová záležitosť. Nemáme žiadne dôvody predpokladať, že v tomto roku bude dosiahnutý ďalší nárast.
Zisk dosiahnutý v roku 2012 bol navyše len na úrovni päť percent z celkových tržieb, čo zďaleka nie je veľa. Slúžil navyše na pokrytie strát z predchádzajúceho obdobia. Okrem toho v minulom roku zaniklo ďalších osem potravinárskych podnikov, čo tiež prispelo k zlepšeniu celkového čísla. Ten zisk bol dosiahnutý hlavne vďaka veľkým podnikom. Tie dokážu lepšie vstrebať obdobie cenovej nerovnováhy. Do budúcnosti sa bude preto zvyšovať podiel veľkých podnikov.
Reťazce tlačia potravinárov do nižších cien...
Cenová politika obchodných reťazcov je pre nás veľmi veľkým problémom. Neumožňuje na tvoriť dostatočné zdroje pre obnovu technológií, pre investovanie do nových výrobných postupov. Nie je to prenás zdrojom rastúcej konkurencieschopnosti potravinárskeho priemyslu. Je to však partner, ktorý predáva tri štvrtiny potravín a musíme sa s ním naučiť žiť.
Pomohol potravinárom zákon o neprimeraných podmienkach?
Nie všetky ustanovenia tohto zákona fungujú a často sa obchádzajú, a zďaleka nie všetko je možné vyriešiť takýmto zákonom, kde sa len menujú praktiky. Premenujú sa a ide sa na to iným spôsobom. Nie vždy sa dodržiavajú lehoty splatnosti faktúr tak, ako je to uvedené v zákone. Pre nás je neprijateľná požiadavka obchodného reťazca, ktorý chce otvoriť novú prevádzku a vypýta si od nás 30-tisíc eur na jej marketing. A pokiaľ nezaplatíme, tak optimalizuje náš sortiment.
Kto je Daniel Poturnay
Je členom predstavenstva skupiny United Industries, do ktorej patria aj potravinárske podniky Levické mliekarne, Víno Nitra. Zároveň je členom dozornej rady spoločnosti Poľnonákup Liptov. V apríli minulého roku sa stal prezidentom Potravinárskej komory Slovenska, ktorá obhajuje spoločné záujmy potravinárskeho priemyslu na Slovensku. Na tomto poste nahradil Jána Johanesa.