Túžba „vyskúšať“ si zahraničie počas štúdia. Takto sa začal podnikateľský príbeh Barbory Kočnerovej Paziam, ktorá momentálne vlastní dve úspešné brazílske reštaurácie v Londýne.
Podniky Made in Brasil, ktoré sa nachádzajú v štvrti Camden Town, sa vyznačujú živou hudbou a pestrými farbami. Mladá Slovenka sa tu stará o to, aby zákazníci dostávali nielen chutné jedlo a nápoje, ale aby si užili aj autentickú brazílsku atmosféru.
Od čašníčky k majiteľke
Počas štúdia na gymnáziu v Prievidzi dostala Barbora Kočnerová Paziam príležitosť odísť na rok do Ameriky. Ako sama vraví, to bol pre ňu najväčší podnet pre život v zahraničí. Strednú školu absolvovala v Prahe, kde počas voľných chvíľ pracovala v kokteilovom bare. Tam spoznala pár Angličanov, vďaka ktorým sa dostala do svojho súčasného domova, Londýna.
V roku 2004 začala pracovať v novootvorenom podniku Made in Brasil. Zamestnala sa ako čašníčka, pričom za barom pracoval jej už súčasný manžel Renato. „Latinskoamerická kultúra ma vždy veľmi zaujímala. Baví ma pracovať v prostredí, ktoré je s ňou spojené,“ dodáva. Z pozície čašníčky sa vypracovala na manažérku. Napriek tomu, že reštauráciu na dva roky opustila, našla si k nej cestu späť. V roku 2009 jej a Renatovi totiž vtedajší majiteľ podniku ponúkol, že im reštauráciu prenajme. Odvtedy si ju riadia sami.
Zostáva vám 85% na dočítanie.