StoryEditor

Pripravte si koláč na motív tradičného francúzskeho quiche

31.03.2014, 13:06
Autor:
stlstl

Spestrite si stôl slaným koláčom so syrovou náplňou a kúskami mrkvy. Takýto koláč na motív francúzskeho quiche môžete podávať ako teplé hlavné jedlo alebo na večeru ako chladený slaný dezert.

Aj keď je koláč v našich končinách zaškatuľkovaný ako sladký pokrm, inde sú populárne obdoby so slaninou či vajíčkom. Jeden variant so syrom, mrkvou a mladou cibuľkou môžete pripraviť podľa receptu – do formy s priemerom 20 cm dáme cesto so slanou náplňou a upečieme. Mrkvu v koláči môžete nahradiť rôznou zeleninou, poprípade kúskami syra, šunky a pripraviť si viaceré recepty.



 

Potrebujeme:

Na cesto:
100 g hladkej múky
50 g masla
1 polievková lyžica kyslej smotany
1 žĺtok
soľ


Na náplň:
200 g mrkvy
120 g nízkotučného tvarohu
100 g syra feta
70 g kyslej smotany
2 vajcia
1 mladá cibuľka
petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ

 

Postup:
Z múky, masla, žĺtka, smotany a soli vymiesime na doske cesto, ktoré obalíme mikroténovým vreckom a dáme do chladničky vychladiť približne na 20 minút. Potom ho vyvaľkáme do kruhu a vyložíme ním formu, aj po okrajoch. Vidličkou popicháme dno a vložíme do vyhriatej rúry pri 170 stupňoch na 15 minút. Medzitým si pripravíme náplň. Najskôr si nakrájame mrkvu na menšie kúsky a dáme ju variť do vriacej vody na 15 minút. Keď je uvarená, necháme ju vychladnúť. Do misky si dáme tvaroh, kyslú smotanu, vajcia, nakrájanú cibuľku, petržlenovú vňať a premiešame. Potom zľahka primiešame kúsky fety a dochutíme soľou a korením. Nakoniec pridáme mrkvu a vylejeme do formy s cestom. Dáme piecť pri teplote 170 stupňov na 45 minút.

Pripravené v spolupráci s:

 

01 - Modified: 2022-10-03 10:00:00 - Feat.: - Title: Jesenné kačacie hody u vás doma: Pripravte si tri recepty ako profesionálne šéfkuchárky 02 - Modified: 2022-09-20 10:00:00 - Feat.: - Title: Šťavnatý koláč s gaštanmi a jablkami: Na jeseň ako stvorený! 03 - Modified: 2022-09-22 10:00:00 - Feat.: - Title: Pripravte si lahodný kúsok diviny: Srnčí chrbát v kelovom liste 04 - Modified: 2022-09-15 10:00:00 - Feat.: - Title: Na slaných koláčoch si pochutnáte vy i návšteva: Hodia sa k poháru vína či piva a príprava je rýchla 05 - Modified: 2022-09-10 10:00:00 - Feat.: - Title: Výborné pochúťky s pečienkou: Okrem kuracích chutia skvele aj morčacie, teľacie či bravčové
menuLevel = 2, menuRoute = style/gastro, menuAlias = gastro, menuRouteLevel0 = style, homepage = false
30. november 2022 11:11