StoryEditor

Ste naozaj smädní? Vyskúšajte indický drink lassi

07.07.2014, 15:21
Autor:
stlstl

Ak patríte k milovníkom indickej kuchyne, určite viete o čom je reč. Lassi je tradičný indický nápoj, ktorý sa v horúcom lete oplatí ochutnať. Dôvodov je viacero – ochladí telo počas horúčav a má očisťujúce účinky na organizmus.

Ingrediencie ani príprava nie je ničím komplikovaná. Vodu, jogurt a koreniny jednoducho zmiešame, čím vznikne základ lassi, od ktorého sa dá ďalej odraziť. Pripravuje sa v sladkom aj v slanom variante a počet druhov, ktoré si takto môžete pripraviť sa preto podstatne zvyšuje. Najväčšiu obľubu si v našich končinách získalo lassi z ovocia ako mango, jahody či banány. Korenie je jeho dôležitou súčasťou, dodáva mu pikantnosť a vôňu. Nevynechajte škoricu, kardamon či zázvor, aby ste nápoju dodali tú správnu chuť.

Ajurvédska medicína využíva lassi na podporu trávenia, redukuje ním cholesterol a zvyšuje imunitu. Skúste do lassi použiť domáci biely jogurt, určite sa tieto účinky po čase dostavia. Pre osvieženie postačí pár kociek ľadu a nápoj je aj na horúce dni ako stvorený.

Suroviny pre 4 porcie:
1 mango
150 g bieleho jogurtu
300 ml vody
2 polievkové lyžice hnedého cukru
1 vanilkový struk
1 čajová lyžička mletej škorice
1/2 čajovej lyžičky mletého kardamonu
pár lístkov medovky

Postup:
Mango olúpeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme do mixéra. Keď je rozmixované dohladka, pridáme (najlepšie domáci) jogurt, vodu izbovej teploty, cukor a ostatné suroviny. Mixujeme asi minútu. Nakoniec dozdobíme kúskami medovky, ktoré zostali a môžeme podávať. Pre studené osvieženie môžete pridať kocky ľadu.


Pripravené v spolupráci s:

01 - Modified: 2006-07-26 07:07:33 - Feat.: 0 - Title: Slovensko vyváža do Česka ticho
01 - Modified: 2022-10-03 10:00:00 - Feat.: - Title: Jesenné kačacie hody u vás doma: Pripravte si tri recepty ako profesionálne šéfkuchárky 02 - Modified: 2022-09-20 10:00:00 - Feat.: - Title: Šťavnatý koláč s gaštanmi a jablkami: Na jeseň ako stvorený! 03 - Modified: 2022-09-22 10:00:00 - Feat.: - Title: Pripravte si lahodný kúsok diviny: Srnčí chrbát v kelovom liste 04 - Modified: 2022-09-15 10:00:00 - Feat.: - Title: Na slaných koláčoch si pochutnáte vy i návšteva: Hodia sa k poháru vína či piva a príprava je rýchla 05 - Modified: 2022-09-10 10:00:00 - Feat.: - Title: Výborné pochúťky s pečienkou: Okrem kuracích chutia skvele aj morčacie, teľacie či bravčové
menuLevel = 2, menuRoute = style/gastro, menuAlias = gastro, menuRouteLevel0 = style, homepage = false
03. december 2022 22:57