Prečo sme po káve unavení? V článku sa dozviete, ktorí vinníci v súvislosti s kávou stoja za únavou, ako von zo začarovaného kruhu aj ako oklamať "kávovú ospalosť". Gastro
Moka kávovar alebo drahý automatický. Prečítajte si, čím si pripravíte tú najkvalitnejšiu kávu Ktorá je najlepšia? Gastro
Problémy s chudnutím, erekciou či pamäťou? Pomoc nájdete aj v obľúbenom každodennom nápoji Ľudia si tento nápoj s kofeínom dopriavajú už stáročia. Gastro
Pracoval ako masér, no vyhorel. Teraz má úspešný podnik a pomáha farmárom adopciou kávovníkov Tvrdí, že dnes už nestačí mať len dobrú a čerstvú kávu a rýchle dodanie. Gastro
Majiteľ podniku v Krupine: Pandémiu zvládame lepšie ako podniky vo veľkých mestách Ako človek s bohatými skúsenosťami v gastre stavil na produkty, servis a atmosféru podniku. Gastro
Pavol Paták: Veľké preso bol náš svetový unikát. Nikde totiž nevedeli pokaziť kávu tak, ako u nás Vo svete kávy sa pohybuje už viac ako štvrť storočia. Priznáva, že aj vďaka nemu sa na Slovensku v minulosti pripravovala káva štýlom „veľké presso“, ktoré bolo svetovým unikátom. Gastro
Z korporátu ku káve: Počas korony stratili klientov z kancelárií, vyrovnali im to zdravotnícke zariadenia "Aj v covidovej dobe príde zákazník a kúpi si trojpáku za 12-tisíc. Signalizuje to to, že podniky, ktoré vznikajú v tomto náročnom období majú kapitál a si už radšej potrpia na kvalitu. Vyzerá že prežijú tí, pre ktorých bola kvalita na prvom mieste," hovorí Ján Hoľko, ktorý stojí za platformou Kávoholik. Gastro
Káva dehydruje a nie je vhodné ju piť nalačno: Ako je to s mýtmi o káve, ktoré pozná každý z nás? Spoznajte, ako je to s polopravdami, ktoré poznajú mnohí z nás. Gastro
Obľúbený nápoj si dennodenne meníme na nezdravý. Týchto chýb sa vyvarujte Barista radí, ako nedegradovať blahodarný vplyv kávy. Gastro
Objednávate si piccolo? Robíte zásadnú chybu. Odborník prezradil najväčšie omyly slovenských kávičkárov Mnohí Slováci robia pri objednávaní kávy tie isté základné chyby. Gastro
Kávu začal pražiť na popkornovači, neskôr u babky v garáži. Ako sa mu z mála podarilo vybudovať biznis? Do tajov kávy prenikal postupne, až ju nakoniec začal pražiť sám – najprv na popkornovači, neskôr na malej pražičke u babky v garáži. Gastro
Z ítečkára a predavača asfaltu úspešný podnikateľ: S kávou útočí na český, nemecký, taliansky či anglický trh Za ich „smrťák“ im odborníci vynadali, lebo výborne chutí. Gastro
Čo nám naozaj dodá energiu? Kávu, športový nápoj či vodu predbehol nápoj, ktorý by čakal len málokto Laik by možno odhadoval, že športový nápoj bude mať väčšiu "výdrž". Opak je však pravdou. Gastro
Jednu ingredienciu by ste si do kávy nikdy nedali, ale mali by ste. Má lepšie účinky ako cukor Cukor, mlieko, smotana, ochucovadlá, to už poznáme. Ale čo napríklad soľ? Gastro
Trpíte nespavosťou? Nevynechajte tento podnik. Majiteľovi sa prisnil a sen zmenil na realitu Trpíme na insomniu. A vy? Gastro
Malým pražiarňam sa v Česku darí. Stavili na kvalitnú kávu a príbeh Aj napriek veľkej konkurencii sa im darí osloviť dostatok ľudí. Gastro
Vaša milovaná káva je ďalším ohrozeným druhom. Do roku 2080 môže vyhynúť Za pár desaťročí už tá šálka kávy, ktorú si každé ráno užívate - a ste na nej možno závislí - už nemusí chutiť rovnako. Gastro
Aj káva podlieha módnym trendom: Hitom je kyslá chuť, mlieko je lepšie ako cukor Káva môže mať rôznu chuť, podobu a spôsob prípravy. Gastro
Je to hriech alebo znak pokroku? Taliani vášnivo diskutujú o káve so sebou Šálky rachotia, automat na espreso syčí. Gastro
Pijete až štyri kávy denne? Na počudovanie robíte to správne pre zdravie, odkazujú odborníci Dobrá správa pre všetkých, ktorí radi pijú kávu. Gastro
Po „hipsterských“ podnikoch je tu poriadna zmrzlina, silná káva a domáce nanuky Pomerne nový podnik v sebe ukrýva presne to, čo v lete potrebujete – kávu, zákusok, no najmä zmrzlinu: pravú domácu. Gastro
Ľadová káva verzus horúca káva. Odborníci majú jasnú odpoveď, ktorá je zdravšia Letné horúčavy sú v plnom prúde a hocikto sa ochladzuje tým, že si dopraje kávu v ľadovej podobe. Neničí však chladná teplota pozitívne vlastnosti kávy? Gastro
Raj pre nadšencov bicyklov a dobrej kávy. Vášeň prepojili s prácou a vznikol dokonalý koncept "V roku 1970 štartoval v drese FAEMA pretekár Eddy Merckx na TOUR DE FRANCE. Mohlo nám niečo lepšie zapasovať do konceptu?“, spomína majiteľ. Gastro
Hipsterčina s industrializmom, ktorá dýcha Parížom: sen všetkých kávoholikov Na rohu Panskej a Ventúrskej, kde sa symbolicky zbiehajú dve najstaršie ulice bratislavského Starého mesta, je prevádzka, ktorá je splnením sna všetkých kávoholikov. Gastro
Mladíka zabilo prirýchle skonzumovanie kofeínu. Išlo len o tri nápoje Smrť šestnásťročného Američana z Južnej Karolíny spôsobilo veľké množstvo kofeínu skonzumovaného v krátkom čase. Oznámil to súdny lekár Gary Watts. Gastro
Ak máte radi kávu, nepite ju horúcu. Môžete mať vážne problémy, odkazujú vedci Neustále hľadáme dôvody piť viac kávy. Kto by teda nechcel naozaj počuť, že jeden z jeho obľúbených návykov je pre neho skutočne aj dobrý? Áno, káva je dobrá. Je tu ale jedna vec, ktorú ste o nej nevedeli. Gastro
Čokoláda, energetické nápoje, priveľa kávy. Toto sú životabudiče, ktoré nás uspávajú Tieto potraviny namiesto toho, aby vás naplnili energiou, vedúcou k výkonom, vás zrazia na kolená. Gastro
Káva sa nemusí len piť: Takto vyzerá jej netradičné využitie ´made in Slovakia´ Po dlhšom zimnom leňošení sme sa rozhodli znovu priniesť novinky zo sveta gastronómie. Aj keď teraz pomerne nezvyčajné. Gastro
Prvá pražiareň BIO kávy na Slovensku: Kávu si dáte na "stojáka" a hneď v troch mestách Pražiareň a špecializovaná predajňa si aj v Bratislave našla svoje miesto. Pred rokom sme jej vlajkovú loď navštívili v Žiline. Gastro
Rumové kráľovstvo a cigary. Kaviareň pod Tatrami prináša atmosféru Kuby Nákupné centrá v sebe ukrývajú množstvo príbehov. Pretavené sú v ľuďoch, obchodoch a predovšetkým kaviarňach. Jednu takú sme našli v obchodnom centre Kriváň v Poprade. Gastro
Pod Tatry priniesli inšpiráciu z cudziny. Alfou Popradu je dobrá kaviareň Alfa (aj omega) Popradu je v skvelej káve. A kaviarni. Gastro
Prievidzké sídlisko má kaviareň, aká sa len tak nevidí Kaviareň či reštaurácia môže byť akákoľvek pekná, útulná či mať skvelé menu, ak mu chýba duša. V malej príjemnej kaviarničke v Prievidzi sa budete cítiť ako doma práve vďaka duši tohto podniku – usmievavej majiteľke. Gastro
Káva, voda či pivo. Čo vám v skutočnosti dodá energiu? Ako dlho prechádzajú telom rôzne nápoje? Práve to skúma štúdia z časopisu American Journal of Clinical Nutrition. erun.hnonline.sk
