Na jedlo míňame čoraz menej

Rok čo rok smeruje na potraviny čoraz menšia časť nášho príjmu. Zatiaľ čo pred dvoma rokmi minul priemerný Slovák na tieto bežné nákupy takmer 20 percent svojho platu, dnes je to niečo menej než 16 percent. Podľa analytikov je to prirodzený vývoj, ktorý bude pokračovať aj v ďalších rokoch.
"Súvisí to s ekonomickým rastom a rastom životnej úrovne. Keďže rastie reálna mzda a človek zje rovnaké množstvo jedla, tak podiel výdavkov na potraviny klesá," vysvetľuje analytik Juraj Valachy. Rast miezd ešte umocňuje priaznivý vývoj cien potravín. "Za ostatné dva roky rástli ceny potravín pomalšie ako celková inflácia. Spolu s rastom reálnych príjmov sa preto zmenila štruktúra spotreby v prospech iných tovarov," dopĺňa analytik Slovenskej sporiteľne Michal Mušák.
V spotrebnom koši, ktorý odráža štruktúru výdavkov domácností, popri poklese váhy potravín výrazne rastú napríklad autá, elektronika či finančné služby. Ľudia si totiž už môžu dovoliť kúpiť aj luxusnejšie tovary.
Položka "rozličných tovarov a služieb" však nevzrástla len preto, že si ľudia z vyšších príjmov môžu dovoliť kúpiť okrem základných tovarov aj tie luxusnejšie. Aj tu zohrávajú svoju rolu oba faktory, teda aj ceny. "Položka rozličných tovarov a služieb vzrástla aj v dôsledku zvýšenia váhy finančných služieb, do ktorého sa premietli hlavne poplatky v bankách a poplatky za platby kartou," tvrdí Valachy.
Medzi základné výdavky domácností, ktorých podiel na celkovom rozpočte za posledné roky dokonca prekonal potraviny, patria výdavky na bývanie, vodu, elektrinu a plyn. Z platu nám v priemere zhltnú 28 percent. Toto percento sa však v dlhšom časovom horizonte výrazne mení. "Tu pôsobia oba faktory opačnými smermi. Ceny v tejto kategórii rastú rýchlejšie ako celková inflácia, teda podiel výdavkov na bývanie a energie by mal rásť," vysvetľuje Mušák. Na druhej strane však energie patria skôr medzi základné tovary, preto ich podiel na celkovej spotrebe má tendenciu s rastúcim príjmom klesať, dodáva Mušák.

Čo je spotrebný kôš
Kôš spotrebných tovarov, ktorých ceny sa sledujú pre výpočet miery inflácie, tvorí v súčasnosti 709 reprezentatívnych tovarov a služieb. Práve tieto sa významne podieľajú na výdavkoch obyvateľstva a svojím rozsahom zastupujú celú sféru spotreby. Sú zaradené do 12 odborov s rôznou váhou - silou zastúpenia v koši. Najväčšiu má odbor bývanie, voda, elektrina, plyn a iné palivá, hneď za ním nasleduje odbor potraviny a nealkoholické nápoje. Znamená to, že práve na tieto služby a tovary míňajú Slováci najviac peňazí. Naopak, najmenej výdavkov domácností smeruje na vzdelávanie.