Pri predstavovaní jednotlivých druhov vín vyrábaných na Slovensku dnes pokračujeme siedmou kapitolu. Na štvrtú degustáciu pricestovali vinári do známeho vinohradníckeho mesta Pezinok. Stretnutie si dali u Matyšáka, ktorý sa v posledných rokoch výrazne presadil na domácom vinárskom trhu a jeho produkcia už bola ocenená nejednou medailou. Ochutnávka sa konala v zrekonštruovanej reštaurácii, ktorá dostala názov Vinum Galeria Bozen. Pre starý dom s 300 - ročnou históriou je Bozen priam symbolický názov. Bozen je totiž starý názov pre mesto Pezinok a históriou dýcha aj interiér nového gastronomického zariadenia. V hnedo-bielej patine sú na stenách zobrazené hlavné dominanty mesta. V tomto príjemnom prostredí mohli degustátori ohodnotiť ďalšie dve slovenské odrody. Z červených vín to bolo Svätovavrinecké a z bielych Veltlín zelený, ktorý predstavujeme v dnešnom čísle.
Pôvod a charakteristika odrody. Biela muštová odroda Veltlín zelený vznikla pravdepodobne na rozhraní dolného Rakúska a severného Talianska. Prvé zmienky sa dochovali z čias Rakúsko -- Uhorska a práve vďaka tomuto veľkému multietnickému mocnárstvu sa aj Veltlín zelený postupne rozšíril takmer do všetkých nástupníckych štátov bývalej monarchie. Dodnes sa pra...
Zostáva vám 85% na dočítanie.