To, čo by ešte pred pár rokmi nikto nečakal, sa čoskoro stane skutočnosťou - Američania sa stanú najväčšími konzumentmi vína na svete. Tento fakt pritom na svoj veľký smútok zverejnili samotní Francúzi, konkrétne ich skupina pre obchod s vínom VinExpo. Ako uviedla americká mediálna spoločnosť CNN s odvolaním sa na informácie VinExpo, do roku 2008 americkí konzumenti sa na celkovej spotrebe vína vo svete budú podieľať už 25 percentami, preskočiac tak dnešných lídrov v spotrebe vína, Francúzsko, Taliansko a Španielsko. Obyvatelia týchto krajín síce v súčasnosti ešte stále pijú najviac vína, no Američania rozdiel rýchlo dobehnú. Do troch rokov sa ich spotreba má zvýšiť o 28 percent.
Francúzi dávajú prednosť minerálkam
Podľa denníka The Miami Herald túto nečakanú informáciu Francúzi takmer nezvládli. "Phénomne inimaginable!" napísal koncom minulého roka po zverejnení prvých informácií jeden z francúzskych vinárskych časopisov. Fakt je však ten, že Francúzi sami znižujú spotrebu. V minulom roku kúpili viac minerálok než vína, ktoré pili takmer ku každému jedlu. Od roku 1961 klesla jeho spotreba v najvinárskejšej krajine na svete o polovicu - na 64 fliaš na obyvateľa ročne. To je skutočne slabé číslo oproti 144 fľašiam z roku 1970. Budúcnosť je pritom ešte pochmúrnejšia. Do spomínaného roku 2008 klesne spotreba vína vo Francúzsku o ďalších 11 percent - na 57 fliaš na obyvateľa. Naopak, rastie spotreba v Británii, Nemecku a Rusku. Pre Francúzov je záchranou aspoň úspešný rok pre šampanské z regiónu Champagne, ktorého spotreba bola najvyššia v histórii. Podľa stránky decanter.com sa z regiónu vyviezlo vyše 300 mil. fliaš tohto nápoja. To je síce menej ako v roku 1999, keď vyviezli 327 mil. fliaš, no vtedy sa neskôr ukázalo, že očakávania boli príliš prehnané a mnoho fliaš ostalo na sklade obchodov. "V súčasnosti sú zásoby v skladoch na bežnej úrovni, takže môžeme povedať, že spotreba skutočne presiahla 300 mil. fliaš šampanského a rok 2004 bol tak najúspešnejším v histórii," uviedol Daniel Lorson z obchodnej organizácie CIVC.
Chute sa menia
Hlavu v smútku však majú Francúzi, ktorí sú hrdí na svoju vinársku históriu, z budúcnosti špičkových značiek vín. Predaj vína klesol podľa decanter.com v roku 2004 medziročne o 9,2 percenta. Najväčší prepad však zaznamenali u bordó, ktorého predaj klesol až o 22,3 percenta.
Informácia VinExpo, že Američania o tri roky už budú najväčšími konzumentmi vína na svete, preto nie je pre francúzsky vinársky priemysel až taká negatívna. Američania totiž nielenže pijú čoraz viac vína, ale sú ochotní zaň aj viac zaplatiť než Európania. Ako uviedla VinExpo, priemerná maloobchodná cena fľaše vína je v USA viac ako dvojnásobná než v prípade tej istej fľaše predávanej vo Francúzsku a dokonca trojnásobná oproti cene v Taliansku. Americkí dovozcovia tak v skutočnosti udržujú pri živote mnohých malých francúzskych výrobcov, ktorí by bez trhu v USA už dávno zanikli.
Ani veľký americký trh však nemusí do budúcnosti zaručiť francúzskym či talianskym vinárom istotu predaja. Podľa CNN Američania si začínajú vyberať medzi vínami a ich chute sa za ostatné roky zmenili, často v prospech vín z tzv. Nového sveta, ako sú austrálske či novozélandské produkty. Táto internacionalizácia vín, ktorá sa začala ešte v 90. rokoch, sa bude zintenzívňovať a pretláčať do popredia tzv. masovejšie druhy vín. Ide o vína jemnejšej a sladšej chuti, často označované za "chutiace masám". Preto austrálske vína získavané väčšinou miešaním z viacerých odrôd sú v Spojených štátoch čoraz populárnejšie, zatiaľ čo 10-tisíc vinohradov v oblasti Bordeaux je podľa CNN vo vážnych finančných problémoch.