Do väčšiny hlavných slovenských mliekarní už vstúpili veľké nadnárodné spoločnosti. Za deväť mesiacov tohto roka mliekarne so zahraničnými investormi spracovali 74 % mlieka nakúpeného na Slovensku. Najväčší trhový podiel majú Francúzi (23,5 %), ďalej Nemci a Rakúšania (22 %), po nich nasledujú Taliani (19 %), Holanďania (6,3 %) a Libanon (2,6 %).
Na slovenskom trhu sa výrazne presadzuje najmä talianska mliekarenská skupina Sole Finanziaria, ktorá vlastní mliekarne v Malom Krtíši, Krupine a Trnave, ako aj Mliekospol, a. s., Nové Zámky. Spoločnosť Parmalat vstúpila do Euromil, a. s., Veľký Meder, Liptovskej mliekarne, a. s., Liptovský Mikuláš a Milexu, a. s., Nové Mesto nad Váhom. Mliekareň Witman a syn zo Zvolene vlastní francúzska spoločnosť Bongrain. Ďalšia francúzska spoločnosť Fromageries Bel je majoritným majiteľom v Zempliku a vlastní aj časť Tvrdošínskej mliekarne, a. s., Tvrdošín. V najväčšej slovenskej mliekarni Rajo, a. s., Bratislava, má majoritný podiel známa nemecká spoločnosť Meggle s rakúskou firmou NÖM AG. Holandská spoločnosť Frint Beheer XIX B. V. po spojení s Nutricia Dairy Slovakia, s. r. o., Nitra, nedávno vstúpila do spoločnosti Laktis - Žilinské mliekarne, a. s., Žilina, ktorá patrí medzi najväčších spracovateľov mlieka a producentov mrazených smotanových krémov v SR.
"Mliekarne potrebujú na reštrukturalizáciu pred vstupom do Európskej únie ešte viac ako miliardu korún. Za posledné dva roky sa v tomto odvetví investovali do modernizácie technológií zhruba 2 mld. Sk, pričom hlavná ťarcha spočívala na zahraničných investoroch. Mliekarenské firmy na Slovensku sa postupne dostávajú na úroveň vyspelých krajín, sú certifikované podľa medzinárodných noriem a investori majú záujem aj o lacnejšiu surovinu. I keď cena mlieka v SR predstavuje už približne 85 % európskej úrovne, pre nadnárodné spoločnosti je ešte stále zaujímavá," povedal pre HN riaditeľ úradu Slovenského mliekarenského zväzu Ján Bročko.
Na trhu stále pôsobia aj mliekarne so slovenským kapitálom, a to v Leviciach, Senici, Rimavskej Sobote, Humennom a Kežmarku. Napríklad spoločnosť Milk-agro, s. r. o., Prešov, ktorá vlastní v Sabinove mliekareň, predáva výrobky vo vyše šesťdesiatich vlastných predajniach na východnom Slovensku. Riaditeľ Výskumného ústavu mliekarenského v Žiline Karol Herian tvrdí, že v mliekarenskom priemysle v posledných štyroch rokoch došlo k veľkému pokroku. Ide najmä o väčšiu koncentráciu a špecializáciu výroby mliečnych výrobkov. Zároveň dochádza ku kapitálovým preskupeniam, čo by malo podľa jeho vyjadrenia trvať až do vstupu SR do Európskej únie. Samotný ústav sa pretransformoval na podnik služieb. Prostredníctvom spoločnosti Mlieko-výskum, s. r. o., Žilina, patrí rozhodujúcej väčšine mliekarenských spoločností na Slovensku.
V slovenskom mliekarenskom priemysle v súčasnosti pracuje 5 700 zamestnancov. Celkové výnosy za 1. polrok tohto roku dosiahli 9,7 mld. Sk. V súvislosti s prípravou vstupu do Európskej únie vzrástli náklady v odvetví o 1,5 mld. Sk (o 18 %), hospodársky výsledok pred zdanením však predstavoval len 143 mil. Sk, pričom v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2001 klesol o 31 %. Tržby dosiahli 8,9 mld. Sk, na druhej strane klesla rentabilita celkového kapitálu. Nepriaznivý hospodársky výsledok ovplyvnili najmä nízke realizačné ceny z veľkých obchodných systémov a rast ich záväzkov.
StoryEditor