Výrobca mrazených mliečnych smotanových, ovocných a ovocno-smotanových krémov a iného mrazeného tovaru za prvých deväť mesiacov tohto roka zvýšil predaj oproti rovnakému obdobiu vlaňajška o 12 percent. Export do Českej republiky pritom vzrástol až o 120 percent. Za celý minulý rok mraziarne dosiahli obrat 155 miliónov korún. "Okrem rozširovania nášho pôsobenia sme výrazne zmenili aj odberateľskú štruktúru a marketingovú stratégiu. Z dvoch tretín sme obmenili výrobkové portfólio i obaly," uviedol v tejto súvislosti riaditeľ mraziarní Ondrej Matej.
Keďže podnik spracúva sušené mlieko, spadá pod režim nízkokapacitnej mliekarne (do 2 miliónov litrov mlieka ročne). Po vstupe Slovenska do EÚ budú pre prešovské mraziarne platiť prísnejšie hygienické normy. "V súlade s požiadavkami únie preto začala rekonštruovať výrobné a skladové priestory a stavať novú modernú halu," zdôraznil O. Matej. Vyžiada si to investície v hodnote 24 miliónov korún, z toho len finančné prostriedky určené na splnenie európskych noriem predstavujú 8 až 9 miliónov korún. Suma 6 miliónov korún pôjde na nákup nových technológií.
Prešovské mraziarne začali rekonštruovať výrobné prevádzky až v októbri, keďže produkcia mrazených krémov, ktorá je hlavným predmetom činnosti podniku, je orientovaná na letnú sezónu. "Bolo by preto nelogické narúšať výrobný proces v sezóne," vysvetlil riaditeľ. Ako dodal, do 15. februára by firma zo stavebnej i technologickej stránky už mala spĺňať európske kritériá. "Tovar vyrobený po tomto termíne už bude plne v režime EÚ. Ide o náročné termíny a značné finančné prostriedky, napriek tomu som presvedčený, že sme to museli urobiť, inak by sme v priebehu budúceho roku vypadli z kola von," dodal O. Matej.
Mraziarne Prešov kúpila vo februári 2002 v rámci konkurzu spoločnosť KB Frutos. V súčasnosti sa firma okrem výroby mrazených mliečnych krémov zaoberá tiež produkciou mrazených rýb, zeleniny, polievok a iného tovaru.
Uplatňujú systém hygienických slučiek
Monitorovacia správa o pripravenosti Slovenska na členstvo v EÚ, ktorú pred niekoľkými dňami zverejnila Európska komisia, obsahuje aj výhradu k nedostatočnej modernizácii potravinárskych podnikov z hľadiska dodržiavania hygienických predpisov. Bez ich splnenia budú musieť potravinárske podniky ukončiť prevádzku. Modernizácia prešovských mraziarní pozostáva z troch neoddeliteľných súčastí - rekonštrukcie výrobných priestorov a výstavby novej haly, z rekonštrukcie skladov a prístupových komunikačných chodieb do skladovacích priestorov a z vybudovania šatní a tzv. hygienických slučiek. Ide o vybudovanie čistých sektorov, ktoré pracovníci nebudú musieť opustiť počas celého výrobného procesu.| Štruktúra výroby Mraziarní Prešov (%) | ||
| Zmrzliny a mrazené krémy | 74 | 74 |
| Hotové jedlá | 4 | 4 |
| Iný obchodný tovar | 22 | 22 |
| Zdroj: Mraziarne Prešov, s. r. o. | ||