Slovenskí producenti sa budú orientovať na produkciu kvalitných vín, citovala dnes agentúra AFP tajomníka Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku Igora Šarmíra. V segmente kvalitných vín má "nová Európa", ako krajiny strednej Európy nazval autor rozsiahleho materiálu o produkcii vín v danom priestore, má veľké prednosti, nízku cenu pôdy a veľmi nízke mzdové náklady.
Jean-Luc Testault v úvode napísal, že v časoch komunistického režimu bola kvalita vín v strednej a vo východnej Európe často hrozná. Výrazne sa však zlepšila v priebehu 10 rokoch po páde železnej opony. Zlepšenie je až takého charakteru, že niektorí odborníci na víno vidia v "novej Európe" budúcu konkurenciu pre vína z "nového sveta", kam napríklad patrí Austrália, Čile alebo Južná Afrika.
V čase komunistického režimu bola jediným imperatívom kvantita, aby sa prioritne uhasil veľký smäd Sovietov, napísal autor. V tom čase Bulharsko exportovalo 5 miliónov hektolitrov vína ročne do ZSSR. Vtedajšie Rumunsko produkovalo vyše 10 miliónov hektolitrov, čím sa radilo na 6. miesto vo svete.
Predstaviteľ maďarského združenia vinárov Csaba Horváth povedal, že v časoch komunizmu vyrábali v krajine veľké množstvo vína podpriemernej kvality a polovicu z toho exportovali do ďalších komunistických krajín. V súčasnosti maďarskí vinári produkujú veľmi kvalitné vína v oveľa menšom množstve. Na export ide 20 % maďarskej produkcie vín, v prvom rade do Európskej únie a v nej do Nemecka a Veľkej Británie.
V Rumunsku a Bulharsku, ktoré sa chcú stať členmi EÚ v roku 2007 po tom, ako v máji budúceho roku má vstúpiť do únie 10 krajín vrátane Slovenska, znížili objem produkcie vín o polovicu v porovnaní s rokom 1989.
Najväčší pokrok zaznamenalo Maďarsko, ktorého vína už majú príkladnú kvalitu, povedal nemecký konzultant Markus del Monego, ktorý bol v roku 1998 vyhlásený za najlepšieho sommeliéra na svete. Podľa neho aj Rumunsko a Bulharsko môžu byť veľkým prísľubom. Konštatoval, že uvedené krajiny majú schopnosti stať sa konkurentmi štátom z "nového sveta", ktoré v uplynulých rokoch prerazili na trhy, obsadené tradičnými producentmi vín. Prienik sa im podaril vďaka dobrému pomeru kvality a ceny.
Profesionálni pracovníci v oblasti produkcie vín na Slovensku, v Českej republike a v Slovinsku rátajú aj s domácou klientelou -- ich cieľom je, aby sa zákazníci správali tak ako občania vo Francúzsku.
StoryEditor