Cesnak neznižuje hladinu cholesterolu

Americkí vedci tak vyvrátili domnienky o tom, že cesnak hladinu cholesterolu znižuje, čo potvrdzovali laboratórne výskumy na zvieratách. Tieto sa uskutočnili ešte v 90. rokoch. Zistilo sa vtedy, že látka ktorú cesnak obsahuje - alicín môže zabrániť tvorbe cholesterolu. Niekdajšie štúdie ale neboli správne prevedené a dôkazy, ktoré poskytli, boli irelevantné.
Na najnovšej štúdii sa zúčastnilo 170 dobrovoľníkov vo veku od 30 do 65 rokov, ktorí mali aspoň pol roka zvýšenú hladinu LDL, teda tzv. zlého cholesterolu. Vedci ich rozdelili do štyroch skupín. Dobrovoľníci z prvej jedli štyri gramu cesnaku denne, ďalší ho konzumovali v podobe prášku, dobrovoľníci v tretej skupine užívali extrakt zo starého cesnaku a tí z poslednej užívali placebo. Všetci okrem toho mali konzumovať potraviny s obsahom cesnaku, a museli sa vyhýbať cibuli a pažítke, ktoré sa vyznačujú obsahom niektorých rovnakých látok ako cesnak.
Výskum viedol Christopher Gardner podľa ktorého nové zistenia popierajú doterajšie domnienky, že cesnak, a to predovšetkým surový, znižuje cholesterol. Svoju teóriu publikoval v odbornom časopise Archives of Internal Medicine. "Nezaznamenali sme žiadne štatisticky významné účinky ani v jednej z troch skupín užívajúcej cesnak v nejakej podobe," povedal Gardner. Dodal však, že zistenia nemusia platiť pre každého rovnako.
"Cesnak môže znižovať LDL u niektorých špecifických skupín obyvateľstva," povedal Gardner a doplnil, že môže ísť napríklad o ľudí s vyššou koncentráciou LDL cholesterolu. Faktom je, že pri testovaní nezaznamenali žiadne významné vedľajšie účinky. Polovica z tých, ktorí konzumovali surový cesnak (28 dobrovoľníkov) sa ale posťažovala na silný zápach z úst a prenikavý zápach celého tela.
Informácie zverejnil internetový portál idnes.cz.