Slovenským potravinárskym firmám zostáva už iba niekoľko mesiacov na to, aby splnili prísne hygienické a environmentálne štandardy, ktoré musia spĺňať po vstupe do Európskej únie. Výrobcovia potravín, ktorí chcú uspieť na trhu, by mali bezpodmienečne investovať do modernizácie zariadení. Jednou z najlepších príležitostí, ako získať informácie o najnovších trendoch v tejto oblastí, je medzinárodný veľtrh Gastra & Alimenta, ktorý sa včera začal v Nitre. Novinky z oblasti potravinárskych technológií, ale aj zariadení pre gastronómiu, chladiacej a mraziacej techniky a hotelového prevádzkového servisu, sú doplnené sprievodným programom. Podujatie sa koná spolu so špecializovanou výstavou pekárstva a cukrárstva Coba a prezentáciou obalov a obalovej techniky -- Embal. Výstava podľa organizátorov rešpektuje svetové trendy potravinárskych a gastronomických veľtrhov, čo dokazuje každoročne sa zvyšujúci podiel odborných návštevníkov, ktorí mali v minulom ročníku až 70-percentné zastúpenie.