Silná zahraničná konkurencia, minimálne investície do inovácií či presýtený trh. To všetko sú dôvody, pre ktoré slovenskí producenti cestovín musia tvrdo bojovať o svoje prežitie.
Napriek tomu práve do výroby cestovín najnovšie investoval milióny eur humenský veľkopodnikateľ Ján Molnár. Jeho spoločnosť MPC Cessi sa chystá preraziť s novou fabrikou, ktorú otvorili v Spišskej Novej Vsi. Vyrábať v nej budú cestoviny z čerstvých vajec.
Jednoduché to však rozhodne nebude. „Trh s cestovinami je na Slovensku a v okolitých krajinách silne nasýtený. Domáca produkcia môže mať úspech, iba ak prinesie niečo nové, zdravšie,“ upozorňuje Ľubomír Drahovský z agentúry Terno. Humenský veľkopodnikateľ Ján Molnár ovláda cestovináreň v Spišskej Novej Vsi cez spoločnosť MOF Holding. Financie na rozširovanie svojho impéria získal lukratívnym odpredajom mäsokombinátu Mecom finančnej skupine Penta. Tie sa rozhodol použiť na budovanie svojho ďalšieho biznisu. V Humennom získal energetický podnik Chemes a v tesnom susedstve Mecomu vybudoval nový menší mäsokombinát Althan. Na západ od Humenného sa posunul práve do Spišskej Novej Vsi. Postupne tam skúpil veľké balíky akcií tamojšieho producenta múky, cestovín a pečiva. MPC Cessi sa s ročnými tržbami okolo 22 miliónov eur radí medzi najväčšie potravinárske závody na východnom Slovensku.
Silná konkurencia
Na slovenskom trhu majú hlavné slovo cestoviny z Talianska, Francúzska či Maďarska. V tejto spoločnosti môže byť mimoriadne ťažké presadiť sa. Firmy musia trh masírovať reklamou a vhodne si nastaviť cenovú politiku. „Cestoviny patria medzi ostro sledované komodity, kde spotrebiteľ vníma zmenu ceny veľmi citlivo,“ hovorí Drahovský.
MPC Cessi sa však spolieha na úspech novej technológie. „V cestovinárni začíname ako prvý veľkovýrobca v Čechách a na Slovensku s výrobou vaječných cestovín z čerstvých vajec,“ hovorí pre HN riaditeľ spoločnosti Peter Babjak.
Nová investícia v hodnote 6,2 milióna eur so sebou priniesla v Spišskej Novej Vsi 60 nových pracovných miest. Po plnom rozbehu výroby tu má pracovať až 100 ľudí. Produkcia bude okrem slovenského trhu smerovať do Švajčiarska, Poľska, Maďarska, Ruska či Talianska.
Cestoviny vyrobené z čerstvých vajec sa pritom na Slovensko dosiaľ dovážali iba zo zahraničia. „U nás v Taliansku ich vyrábajú najmä menšie podniky. Splniť prísne hygienické normy je pre veľkého výrobcu väčšinou veľmi náročné,“ pripomína pre HN Fabio Bortolini, taliansky podnikateľ, ktorý takéto cestoviny na Slovensko dováža už niekoľko rokov.
Minimálne investície
Investície do výroby cestovín pritom na Slovensku patria medzi výnimky. „V potravinárskom priemysle kontinuálne dlhodobo klesajú investície do technológií. Je to výsledok nedostatočného financovania potravinárskeho priemyslu,“ hovorí pre HN prezident Potravinovej komory Slovenska Daniel Poturnay.
Svoje tvrdenia dokladá číslami. „Kým pred šiestimi rokmi sa do technológií investovalo 176,2 milióna eur, predvlani to bolo už len 97 miliónov eur.“ MPC Cessi pritom patrí medzi lídrov domáceho trhu vo výrobe cestovín. O neho sa v silnej zahraničnej konkurencii okrem Cessi bije ešte niekoľko malých slovenských výrobcov.
Potravinársky priemysel podľa Poturnaya oproti iným odvetviam nepotrebuje budovať priemyselné centrá, keďže poskytuje zamestnanie v malých počtoch, a to i v odľahlých regiónoch Slovenska. „Je len logické, že ak potravinári nemajú dlhodobo dostatok peňazí na základnú reprodukciu, tak nemôžu investovať do nových technológií, do inovácií alebo do reklamy. V konečnom dôsledku sa to prejaví aj na strate pozícií na trhoch,“ dodáva Poturnay.
Aký biznis má Ján Molnár
Humenský veľkopodnikateľ Ján Molnár ovláda cestovináreň v Spišskej Novej Vsi cez spoločnosť MOF Holding. Financie na rozširovanie svojho impéria získal lukratívnym odpredajom mäsokombinátu Mecom finančnej skupine Penta. Tie sa rozhodol použiť na budovanie svojho ďalšieho biznisu. V Humennom získal energetický podnik Chemes a v tesnom susedstve Mecomu vybudoval nový menší mäsokombinát Althan. Na západ od Humenného sa posunul práve do Spišskej Novej Vsi. Postupne tam skúpil veľké balíky akcií tamojšieho producenta múky, cestovín a pečiva.