Segment cukroviniek čelil v poslednom čase náročnému obdobiu. Kľúčová surovina na výrobu mnohých produktov – kakao – na burze raketovo narástla.
Kým koncom roku 2023 sa ešte tona predávala za niečo vyše tritisíc dolárov, v apríli 2024 dosiahla svoje maximum a stála viac ako 12-tisíc dolárov. To zasiahlo malých aj veľkých hráčov na trhu so sladkosťami.
Medzi nimi je aj čokoládovňa Janek. Ide o český koncept, produkty sú ručne vyrábané a spoločnosť na našom trhu prevádzkuje internetový obchod. „Cena komoditného kakaa je o 400 percent drahšia ako bola pred tromi rokmi,“ reflektuje spolumajiteľ Václav Durďák.
Postupne síce cena o niečo klesla, no stále sa drží na takej úrovni, ktorá vedie k zdražovaniu čokolád a ďalších výrobkov. V posledných dňoch však na burze došlo k rapídnejšiemu výkyvu.
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 77% na dočítanie.
Zostáva vám 77% na dočítanie.