Rusom vodka nechutí

Vodka je symbolom Ruska už od nepamäti a Rusov sprevádza po celý život. Ibaže tentoraz jej spotreba klesá a Rusi sa začínajú prikláňať k iným nápojom.
Ako sa na štúdiu britskej spoločnosti Euromonitor odvoláva denník Die Presse, spotreba vodky v Rusku od roku 2000 klesla o pätnásť percent a do roku 2011 klesne o ďalších dvadsať percent. Ruský ekonomický denník zas zistil, že Rusi vlani vypili 1,75 miliardy litrov vodky, čiže o 3,9 percenta menej než v roku 2005. Budúce roky poznamená rovnaký trend a spotreba by mala klesať o 3,9 až 4,9 percenta ročne.

Vodka ustupuje, pivo rastie
To však neznamená, že v Rusku sa spotrebuje menej alkoholu. Oficiálne štatistiky hovoria o spotrebe siedmich litrov čistého alkoholu na obyvateľa. Americký vedec Namvar Zohoori, ktorý študoval zvyky konzumu alkoholu v Rusku, dokonca vyčíslil ročnú spotrebu na obyvateľa na sedemnásť litrov, píše Die Presse.
Z úpadku tradičného národného alkoholu ťažia výrobcovia vín, piva a koktailov. Spotreba piva v Rusku vlani stúpla o desať percent na 9,6 miliardy litrov a koktailov o sedemnásť percent na 547 miliónov litrov. Spotreba piva by v nasledujúcich piatich rokoch mala stúpnuť zhruba o štvrtinu, vína o 38 percent a koktailov približne o tretinu. Rusi podľa Die Presse vlani minuli na tieto tri druhy alkoholu 25,6 miliardy dolárov, v prepočte 688,8 miliardy korún.
Podľa Camilly Butlerovej, ktorá sa zúčastnila na vypracovaní štúdie Euromonitoru, príčinou zmien návykov je rastúci blahobyt obyvateľov. Do módy sa, napríklad, dostáva fľaša dobrého vína. Butlerová tvrdí, že do módy sa dostávajú slabšie alkoholické nápoje.

Domáca výroba prekvitá
Lenže ani štyristo registrovaných výrobcov vodky nezaspalo na vavrínoch a našlo recept na nechuť Rusov. Pokles predaja na domácom trhu kompenzujú zvýšením vývozu a výrobou drahých značiek. Euromonitor počíta s tým, že obrat výrobcov vodky do roku 2011 zostane stabilný okolo 11,3 miliardy dolárov, píše Die Presse.
Na druhej strane žiadna štatistika neregistruje tzv. samohonku, čiže vodku domácej výroby, ktorá je rozšírená predovšetkým na vidieku. Kým najlacnejšia pollitrová vodka stojí zhruba 65 rubľov, v prepočte asi 66 korún, samohonka je asi o polovicu lacnejšia. No aj nebezpečnejšia, pretože podľa štatistík po požití nekvalitného alkoholu každoročne zomiera 40-tisíc Rusov.

Keď Rusi musia abstinovať
Hoci spotreba vodky klesá, Rusko takmer zažilo novú revolúciu, keď sa skoro presne pred rokom na niekoľko týždňov úplne zastavila výroba tradičného nápoja. 1. januára 2006 začal platiť nový zákon, ktorého cieľom je vytvoriť štátny monopol na výrobu alkoholu a vodky. Zákon stanovil, že každý liehovar musel mať počítačom riadené zariadenia, ktoré merajú obsah alkoholu a určujú pomery zmiešavania. Centrálny počítačový systém tajnej služby FSB mal byť schopný v reálnom čase získavať z celej krajiny údaje o výrobe alkoholu v štátom registrovaných liehovaroch. No systém mal technické problémy a liehovary nemohli nalepovať na fľaše nové daňové známky, pretože neboli ani len vytlačené. Každý deň bez vodky znamenal pre národné hospodárstvo stratu 13,7 milióna eur. Štát totiž z každej pollitrovej fľaše inkasuje dane 30 rubľov a daň z vodky tvorí 3,5 percenta štátnych príjmov. Samotné liehovary vyčíslili svoje škody na 400 miliónov eur. Celá odysea sa skončila v polovici februára.