Na kvalitnejšie cukrovinky míňame viac

Aj keď ich ešte nostalgicky nakupujeme, obchodníci badajú zmenu preferencií. Záujem o salónky klesá. "Pre silnú internacionalizáciu maloobchodnej siete na trhu kupujeme viac výrobkov z dovozu, najmä z krajín Európskej únie,“ hovorí Ľubomír Drahovský z agentúry pre prieskum trhu Terno. Niekoľko desaťročí je silná tradícia vianočných salónok vytláčaná čokoládovými figúrkami. "Z klasických sme presedlali na kvalitnejšie a nízkokalorické,“ dodáva Drahovský.

Mikuláš po lete?

Silná konkurenčná súťaž pri ponuke vianočných cukroviniek rok čo rok posúva termíny predaja. Tento rok sa na pulty obchodov dostali už začiatkom septembra prvé vianočné cukrovinky a prvou sieťou hypermarketov, ktorá ich začala ponúkať, bol Kaufland. "Vianočné cukrovinky predávame vždy prví. Podľa prieskumov vieme, že veľa ľudí chce nakúpiť čím skôr,“ povedal pre HN hovorca Kauflandu Martin Gärtner. K nárastu ich nákupu dochádza hlavne v predvianočnom čase. Firmy vyrábajúce vianočné cukrovinky si stále konkrétne čísla o obrate vianočného sortimentu nechávajú pre seba. "Pred Vianocami rastie predaj cukroviniek zhruba trikrát rýchlejšie v porovnaní s celoročným priemerom, rádovo o šesť percent,“ potvrdil HN hovorca spoločnosti Nestlé Martin Walter. Okrem vianočného sortimentu v tomto období podľa Waltera stúpa aj predaj nevianočného tovaru, tabuľkových čokolád a bonboniér. Okrem toho si ľudia doprajú aj drahšie cukrovinky, ktoré počas roka nezvyknú kupovať. Trebišovskej Deve sa najviac predávajú mliečne a horké sviečky, vianočné kolekcie, ale aj ich tradičné fondánové salónky. Belgická firma, N. V. Confiserie Leonidas, ktorá je jej vlastníkom, predpokladá, že v porovnaní s minulým rokom bude tohtoročný predaj vianočného sortimentu lepší. O koľko percent by obrat Devy mohol rásť, si však Katarína Juhásová z oddelenia predaja a obchodu netrúfala odhadnúť.

Od salónok k figúrkam

Podľa spoločnosti I. D. C. Holding, ktorá je vlastníkom značky Figaro, by mal objem ich predaných vianočných cukroviniek dosiahnuť až dvesto ton. "Veľkosť segmentu predaja kolekcií a salónok na trhu mierne klesá, preto sa snažíme posilniť naše postavenie špecializovaním sa na výrobu čokoládových figúrok plnených likérmi,“ potvrdil pre HN člen Predstavenstva I. D. C. Holdingu Jozef Trnovec. V obrate vianočných cukroviniek firma neočakáva žiadne prekvapenia.