"Prosíme ctených zákazníkov, aby nebalené pečivo a chlieb naberali pomocou jednorazových rukavíc," upozorňuje od soboty tabuľa nad boxom s rožkami. Len pár centimetrov od nej sa v pečive veselo prehrabuje žena v stredných rokoch. Samozrejme, bez rukavíc. "Veď mám čisté ruky! A tie rožky sú pre mňa," zvýšeným tónom reagovala na moje napomenutie. Obavy, že zákon o predaji potravín zmení dlhoročné zvyky, boli zbytočné.
Zabudnutá ,revolúcia`
Slovensko malo od soboty zažiť "pekárenskú revolúciu". Zákon totiž sprísnil predaj pečiva a skúšanie výrobkov holou rukou postihol trestom. Zákazníci však môžu byť pokojní -- za ich nehygienické správanie totiž hrozí trest len predajcovi. Výška pokuty môže pri opakovanom prehrešku dosiahnuť aj dvetisíc eur. Na zmeny museli reagovať všetci obchodníci.
"V zmysle zákona ponúkame zákazníkom na manipuláciu s nebaleným pečivom kliešte, jednorazové rukavice a igelitové vrecká," vysvetľuje základné zmeny Diana Chovancová-Stanková, hovorkyňa spoločnosti Ahold Retail, ktorá prevádzkuje predajne Hypernova a Albert.
Bokom nezostali ani radoví zamestnanci. "V súvislosti so zmenou sme realizovali niekoľko školení a vydali sme aj interné nariadenie pre zamestnancov," povedala pre HN Nikol Kubaská, marketingová manažérka spoločnosti Billa. Na správanie zákazníkov majú po novom dohliadať predávajúci. V predajniach sa však žiadna revolúcia nekonala.
"O ničom neviem"
Teória je jedna vec, prax druhá. Igelitové rukavice sú pripnuté pri boxoch, zákazníci sa im však úspešne vyhýbajú, dozor by ste pri pečive hľadali márne. "O žiadnej zmene neviem. Ľudia si pečivo naberajú tak, ako chcú," začudovane reagoval vedúci jednej bratislavskej predajne v prvý deň platnosti zákona. Ihneď ho však opravil jeho podriadený. "Ráno prišiel e-mail. Musíme dávať pozor, aby ľudia naberali pečivo so vreckami," poučil vedúceho. Predajňa však bola vybavená kliešťami aj vreckami, zákon neporušovala.
Časť kupujúcich si s rukavicami ťažkú hlavu nerobila a väčšina z nich o žiadnej zmene ani nepočula, boli však aj výnimky. "Na naberanie pečiva som vždy používal druhé vrecko. Pokiaľ nebudú ľudia priamo pokutovaní, takýto zákon nič nezmení," dušoval sa pán Jozef.
Podľa Jozefa Orgonáša, generálneho sekretára Zväzu obchodu a cestovného ruchu, je zákon v zásade v poriadku, nesúhlasí však s pozíciou predajcou. "Obchod nemôže robiť policajta. Veľmi veľa závisí od kultúry zákazníkov, ktorá na Slovensku absentuje," zamýšľa sa. O obľúbenosti takýchto nariadení pochybuje. "Zákazník si na to nezvykne a bude frflať," predpovedá Orgonáš.
Možnosť, že by sa zmeny mohli premietnuť aj do cien pečiva, predajcovia odhadnúť nevedia. "Zatiaľ sme nezahrnuli náklady spojené so zmenou v predaji do ceny predávaných tovarov. Budeme ich však monitorovať a v prípade neprimeraného nárastu budeme musieť zvážiť všetky alternatívy," konštatoval Martin Katriak, podpredseda Predstavenstva COOP Jednota.