Podľa odhadu konateľa spoločnosti Le Chéque Déjeuner Slovensko Štefana Petríka, gastrolístky v súčasnosti využíva zhruba 540-tisíc slovenských stravníkov. Do obehu sa mesačne dostane od všetkých emitentov vyše desať miliónov poukážok. Podľa odhadu riaditeľa spoločnosti Vaša stravovacia Libora Daněka počet stravníkov už na Slovensku prevyšuje 600-tisíc.
Štvorica najsilnejších hráčov
Slovenský trh rastie, zhodujú sa štyria najväčší emitenti. Podľa Morizeta sa pod tento trend podpisuje najmä zlepšujúca sa ekonomická situáciou a vstup nových zahraničných investorov. "V porovnaní s inými európskymi krajinami má Slovensko vyššiu penetráciu stravovacích poukážok a pozitívny vývoj očakávame aj v budúcnosti," dopĺňa. O stravovacie poukážky rovnako prejavujú záujem veľké, ako aj malé firmy. Nesmierne dynamický je trh stravovacích zariadení.
ACCOR Services Slovakia vlani zaznamenal 20-percentný medziročný nárast počtu používateľov. Podľa Morizeta jeho poukážka je najrozšírenejším gastrolístkom na Slovensku. Spoločnosť je súčasťou Accor Services, ktorá pôsobí v 34 krajinách na piatich kontinentoch.
Spoločnosť Le Chéque Déjeuner Slovensko podľa Petríka zaznamenala vlani 22-percentný medziročný nárast tržieb. Odhaduje, že má zhruba 30-percentný podiel na trhu. Medziročne jej pribudlo 14 percent klientov najmä z prostredia malých a stredných firiem a 11 percent zmluvných prevádzok. Spoločnosť patrí do európskej skupiny Chéque Déjeuner.
Podľa odhadu Daněka minimálne každý štvrtý stravný lístok na trhu je od spoločnosti Vaša stravovacia. Medziročne podľa neho zaznamenala významné posilnenie pozícií tak v štátnej, ako aj v súkromnej sfére.
"Medziročný rast nášho obratu už štandardne vysoko prekračuje desať percent," uviedol Ľuboš Kravárik, konateľ spoločnosti Sodexho Pass SR, ktorá je dcérskou spoločnosťou nadnárodného holdingu Sodexho Alliance.
Nástroj pre lojalitu
Podľa Zákonníka práce je zamestnávateľ povinný zabezpečiť zamestnancom stravovanie priamo na pracoviskách alebo v ich blízkosti. Môže na to využívať vlastné či cudzie stravovacie zariadenia alebo služby sprostredkovateľa.
Stravovacie poukážky dávajú zamestnancovi možnosť širšieho výberu spôsobu stravovania. Podľa emitentov je to pre firmu administratívne jednoduchý, prehľadný a do určitej výšky aj daňovo výhodný spôsob, ako si môžu splniť zákonom stanovené povinnosti. Navyše si nevyžaduje vstupné investície.
Stravovacie poukážky môžu byť zároveň zaujímavým nástrojom sociálnej politiky firmy i zvyšovania motivácie jej zamestnancov. "Záujem firiem o nefinančné benefity pre zamestnancov sa odráža na zvyšovaní priemernej nominálnej hodnoty stravovacej poukážky," hovorí Kravárik. Stále to však podľa Petríka nedosahuje úroveň bežnú vo vyspelom zahraničí. "Na Slovensku prevláda skôr prvok splnenia si zákonnej povinnosti," ozrejmuje. Aj podľa Daněka vo vyspelej Európe firmy využívajú rozvinutejší systém starostlivosti o zamestnancov a budovania ich lojality.
Najžiadanejšia je 80-korunová poukážka
Nominálnu hodnotu poukážky stanovuje zamestnávateľ. Najžiadanejšie poukážky sa blížia k 80 korunám, čo je aj horná hranica daňovo zvýhodneného jedla. Najlacnejšie poukážky sa v spoločnosti Le Chéque Déjeuner Slovensko sú za 35 až 40 korún, najdrahšia má hodnotu 135 korún. Podľa Daněka stravné lístky s nízkou nominálnou hodnotou už zamestnávatelia kupujú iba zriedkavo. Poukážky Ticket RestaurantŽ sa podľa Morizeta pohybujú v rozmedzí 5 až 200 korún.
Stravné lístky sú podľa Daněka najpoužívanejším spôsobom stravovania aj v menej rozvinutých regiónoch. Rozdiely sú azda iba v možnosti ich použitia. Širšie sú vo väčších mestách s rozvinutejšou štruktúrou služieb. "Nedá sa povedať, že by zamestnávatelia v ekonomicky slabších regiónoch mali o poukážky menší záujem. Hodnota poukážky sa tu sčasti prispôsobuje cene stravovacích služieb, ktoré sú niekedy paradoxne vyššie než v rozvinutých regiónoch. V priemere je však zhruba o 10 až 15 percent nižšia," dopĺňa Petrík.
Sama si varí najmä výroba
Stravovacie poukážky sú podľa Kravárika obľúbenejšie v odvetviach, v ktorých nie je tradícia závodného stravovania. Preferujú ich aj firmy striktnejšie orientované na svoju hlavnú oblasť podnikania. Spomína napríklad telekomunikačný biznis, služby, finančníctvo. Petrík medzi sektory obľubujúce gastrolístky dopĺňa ešte energetiku a dopravu, ale aj štátny a verejný sektor. Podľa neho najmenej sa poukážkam darí v poľnohospodárstve, ale aj vo veľkých priemyselných podnikoch.
Ako vysvetľuje Morizet, špecifické prostredia a práca vo výrobných závodoch limitujú možnosti stravovania mimo pracoviska. V týchto prípadoch je výhodnejšie využívať vlastné stravovacie zariadenia. Podobné je to podľa Daněka aj na pracoviskách so zvláštnym režimom.
Le Chéque Déjeuner Slovensko - 14-tisíc klientov a 13-tisíc zmluvných prevádzok
ACCOR Services Slovakia - vyše 13,7 tisíca klientov (180-tisíc stravníkov) a 12,2 tisíca prevádzok
Vaša stravovacia - vyše 10-tisíc klientov a zhruba 12-tisíc prevádzok
Sodexho Pass SR - vyše 6,5 tisíca klientov (80-tisíc stravníkov) a 11-tisíc zmluvných prevádzok
Zdroj: podklady firiem
| Zvýšiť plat alebo poskytnúť stravenky? | |
| Hrubá mzda zamestnanaca | 17 000 |
| Hodnota jednej stravenky | 80 |
| Počet pracovných dní v mesiaci | 20 |
| Honodta straveniek celkom | 1 600 |
| Príspevok zamestnávateľa (max. 55 percent) | 880 |
| Zamestnanec dopláca |
720* |
| * Môže sa znížiť príspevkom zo Sociálneho fondu | |
| Zvýšenie platu | Poskytnutie straveniek | |
| Hrubá mzda | 17 880 | 17 000 |
| Poistné hradené zamestnancov | 2 399 | 2 278 |
| Poistné hradené zamestnávateľom | 6 298 | 5 985 |
| Odpočítateľná položka | 7 328 | 7 328 |
| Základ dane (mesačne) | 8 153 | 7 394 |
| Daň | 1 549 | 1 404 |
| Čistá mzda zamestnanca | 13 932 | 13 318 |
| Náklady zamestnávateľa | 24 178 | 22 985 |
| Pri zvýšení platu o príspevok zamestnávateľa na stravenky by sa jeho náklady na zamestnanca zvýšili o 1 193 korún, no zamestnanec by získal iba 614 korún. | ||