O negatívnych účinkoch kávy a jej pôsobenia na zdravie človeka sa už toho veľa napísalo. Existujú mnohé, a pribúdajú stále nové štúdie, ale výsledky nie sú dodnes jednoznačné. V súčasnosti sa vyzdvihujú skôr jej pozitívne účinky. Káva vraj povzbudzuje chuť do jedla, odstraňuje únavu, vyvoláva pocit pohody a dobrej nálady a zbystruje myslenie. Naopak, môže vyvolať poruchy spánku a zhoršuje tiež vstrebávanie niektorých dôležitých živín, napríklad železa a zinku. Hlavným ovplyvňujúcim faktorom je množstvo vypitej kávy za deň a druh kávy. Samozrejme, inak sa vníma občasné alebo dlhodobé požívanie tohto nápoja. Ako to s pitím kávy v skutočnosti naozaj je...
Dýchanie a astma
Prospešný účinok kávy pri dýchaní je známy už viac ako 100 rokov. Vdychovanie aromatickej vône kávy uvoľňuje dýchacie svalstvo. Kofeín a theofylín sa používajú ako lieky proti astme. Zjavný účinok môžeme pozorovať pri vyšších dávkach.
Srdce, tlak a cievy
Kofeín krátkodobo zvyšuje srdcový výkon, lebo srdce pumpuje väčšie množstvo krvi do obehu a rozširuje takmer všetky cievy v tele. Okrem mozgových ciev, ktoré, naopak, sťahuje. Dokázané je aj mierne znižovanie zrážanlivosti krvi. Káva spôsobuje prechodné zvýšenie krvného tlaku bez ohľadu na obsah kofeínu. "U mužov nastáva zvýšenie tlaku krvi tým, že sa stiahnu cievy, kým ženám po kofeíne stúpa tlak zvýšenou činnosťou srdca," konštatuje doktor Bukovský. Pri stresových situáciách, keď je tlak krvi vyšší ako obyčajne, sa káva vôbec neodporúča.
Hlava a mozog
Ako už bolo spomínané, mozgové cievy sa pôsobením kofeínu zužujú. Káva je známa ako urýchľovač prvej pomoci pri bolestiach hlavy a migréne. Kofeín zlepšuje absorpciu analgetík, a tým zvyšuje ich liečebný účinok. Najznámejším účinkom kávy je odstraňovanie únavy. "Kofeín v podstate tlmí útlm mozgu, potláča pocit únavy a umožňuje vám ísť na rezervu," hovorí doktor Igor Bukovský.
V poslednom čase sa vedci snažia dokázať aj jeho pozitívne účinky pri znižovaní rizika vzniku Alzheimerovej choroby, kde sa názory značne rozchádzajú. Istá štúdia tiež dokázala až o 31 percent nižšiu šancu vývoja Parkinsonovej choroby.
"Kofeín tiež zvyšuje pozornosť človeka a skracuje reakčný čas, nemá však stimulačný účinok na vyššie nervové funkcie," tvrdí Bukovský.
Obličky
Nepopierateľný je aj močopudný, tzv. diuretický účinok. Kofeín spolu s theofylínom zvyšujú vylučovanie vody. Pri dostatočnom pitnom režime nespôsobuje žiadne problémy, skôr tým pomáha pri prečistení organizmu a vylúčení nepotrebných látok z tela.
Žalúdok
Vďaka káve sa zvyšuje vylučovanie žalúdočnej kyseliny a enzýmu pepsín, čo pôsobí dobre na trávenie. Ale pozor! Ľudia so žalúdočnými vredmi a inými tráviacimi problémami by mali piť kávu opatrne. Povzbudzuje sťahy žlčníka a urýchľuje tvorbu a tok žlče.
Cholesterol
Látky kafestol a kahweol sú látky lipidickej povahy, tzv. tukové duo, ktoré cholesterol mierne zvyšujú. Tieto látky neobsahuje prekvapkávaná cez filter a rozpustná káva. Vo všeobecnosti vraj káva urýchľuje metabolizmus mastných kyselín a pomáha pri odbúravaní tukov.
Hrubé črevo a pečeň
Kofeín stimuluje činnosť hrubého čreva a celkové prečistenie čriev. Pitie kávy má aj pozitívny vplyv na pečeň a antioxidanty, ktoré káva obsahuje, slúžia ako prevencia pred rakovinou.
Pozor na predávkovanie kofeínom, ktoré hrozí od prekročenia jednorazovej dávky od viac ako 300 mg, ktoré sa prejavuje búšením srdca, pocitom strachu, bolesťou hlavy, poruchami koncentrácie, závratmi a halucináciami, triaškou, častým močením, zrýchlením tepu a zvýšením telesnej teploty.