Poznáte aj vy tie rána, keď sa zobudíte bez energie, potulujete sa po dome a rozmýšľate, čo by naštartovalo váš deň? A práve v tom momente sa váš pohľad upriami na čerstvé ovocie, zeleninu a smoothie mixér, ktorý vás doslova pozýva do akcie? Zrazu presne viete, čo máte urobiť, a tak za pár sekúnd držíte v rukách pohár plných vitamínov, minerálov a chutí, ktoré vás ihneď dobije energiou. Ale, čo ak si chcete vychutnať tento svieži drink aj inokedy počas dňa?
Prinášame vám pár skvelých tipov, ako uchováte vaše smoothie čerstvé, akoby ste ho práve rozmixovali.
1. Všetko začína kvalitným výberom
Ak už ste sa rozhodli pre pravidelnú prípravu čerstvých smoothie nápojov, kvalitný mixér je absolútny základ. Stolný mixér na ovocie, vás poteší svojou všestrannosťou a smoothie mixér zas svojou spratnosťou. Oba sú vybavené výkonným motorom a ostrými čepeľami, ktoré dokážu rýchlo rozmixovať ovocie a zeleninu bez toho, aby sa prehriali. Prečo je to dôležité? Pri vysokých teplotách sa niektoré vitamíny a enzýmy môžu rozkladať, čím sa stráca časť nutričnej hodnoty.
2. Pridajte špeciálnu prísadu
Ak radi experimentujete, pridajte do vášho smoothie čerstvo odšťavenú šťavu, tá dodá vášmu ovocnému nápojú sviežosť a energiu navyše. Tie najlepšie odšťavovače si poradia aj so zeleninou, ako je mrkva, cvikla či zeler. Výsledkom je čistá šťava plná vitamínov, ktorú môžete pridať do svojho smoothie bez zbytočnej vlákniny. Táto technika uchováva maximum živín, a navyše vám umožní získať nielen hustejšiu, ale aj hladkú konzistenciu. Tá je ideálna na skladovanie a jednoduché prenášanie.
3. Udržte vaše smoothie dlhšie čerstvé
Ak nápoj potrebujete uchovať dlhšie, vzduchotesná nádoba je váš najlepší priateľ. Hotové smoothie prelejte ihneď po jeho dokončení do sklenenej nádoby. Sklo nezachytáva pachy, nemení chuť a navyše, pri správnom utesnení, udrží vaše smoothie čerstvé dlhšie. Ak chcete dosiahnuť maximálny efekt čerstvosti, použite fľašu z tmavého skla tá totiž lepšie chráni obsah pred svetlom, ktoré by mohlo urýchliť oxidáciu a zničenie niektorých vitamínov. Takto ochránené smoothie si môžete so sebou vziať kdekoľvek a vychutnať si ho aj neskôr počas dňa.
4. Doprajte mu chlad
Skladovanie smoothie pri nízkej teplote je kľúčom k uchovaniu jeho výživných hodnôt. Po pripravení je ideálne smoothie uložiť do chladničky alebo ho prenášať v chladiacom boxe či termoske. Pre tých, ktorí smoothie radi popíjajú postupne, odporúčame mať po ruke chladiaci box a to najmä počas horúcich letných dní.
5. Používajte prírodné antioxidanty
Prírodné antioxidanty, ako je citrónová alebo limetková šťava, môžu pomôcť predĺžiť čerstvosť smoothie. Pridanie lyžičky citrónovej šťavy neutralizuje niektoré škodlivé procesy oxidácie, ktoré znižujú obsah vitamínov. Navyše, táto šťava dodá nápoju svieži nádych a lahodnú chuť, takže ho budete chcieť popíjať celý deň!
6. Skonzumujte smoothie do 24 hodín
Aj keď je technicky možné skladovať smoothie dlhšie, najlepšie je ho vypiť do 24 hodín. Zabezpečíte si tým maximálny prísun vitamínov a minerálov. Pri konzumácii do jedného dňa sa nemusíte obávať straty kvality, pretože vaše telo získa všetko, čo potrebuje na udržanie energie a vitality.
Smoothie vyladí vaše zdravie
Život so smoothie nápojmi znamená nielen zmenu stravy, ale aj zdravší prístup k sebe samému. Stačí vám dobrý mixér, zopár čerstvých surovín a trochu plánovania. Obľúbené smoothie si tak môžete vychutnať počas celého dňa, nech ste kdekoľvek.