V seriáli HN hľadáme pôvodné slovenské výrobky.
História predchodcu dnešných mraziarenských podnikov na Slovensku siaha do 50. rokov minulého storočia. Najprv vznikol Slovenský mraziarenský priemysel, ktorý sa neskôr preorganizoval na národný a ku koncu socializmu na štátny podnik Mraziarne. Ryby sa v tom období dovážali z bývalého Sovietskeho zväzu, NDR, Južnej Ameriky, Nórska či Holandska. Išlo o import takých druhov ako slede, makrely, hejky a modrý witling. Výsadné postavenie v dovoze malo aj západné Nemecko. Za socializmu existovala napríklad spoločnosť Frionor, ktorá mala na základe medzištátnej zmluvy rovnomennú predajňu v Bratislave a dodávala k nám ročne štyri kamióny rybích produktov. Celkovo sa vtedy na Slovensko dovážalo asi 12-tisíc ton mrazených rýb a produktov, asi polovica šla do výroby na rybie šaláty a z druhej sa vyrábalo filé, prípadne to boli upravené morské ryby.
Po páde režimu sa Mraziarne v roku 1990 transformovali na Slovakofrost, ktorý sa však hneď v roku 1991 rozpadol na viacero podnikateľských subjektov. Tak vznikli akciové spoločnosti Mraziarne Bratislava, Mraziarne Prešov, Mraziarne Nitra, Marpo Bratislava, Slovakofrost, Mraziarne Sládkovičovo a Mraziarne Žilina. Jedným z pokračovateľov takejto produkcie je aj Radoma, ktorá spracúva každý rok 8-tisíc ton rýb. Dováža ich už zmrazené. Na Slovensku sa buď rozmrazujú a ďalej spracúvajú, napríklad na rybacie šaláty, marinády, údené ryby, alebo ich v mrazenom stave prebaľujú do spotrebiteľského balenia.
Zmena oproti minulosti -- v prospech kvality výrobku -- je v bezpodmienečnom dodržaní mraziarenského reťazca vo výrobe, v skladovaní, distribúcii a predaji. Radoma dnes ryby vyváža aj do Maďarska a Česka.
StoryEditor