Denné inventúry, zavedené od januára v reštauráciách, pohostinstvách a predajniach, majú byť v budúcnosti už len mesačné. Spôsobí to novela zákona o spotrebnej dani z liehu a zmeny vo výrobe a v uvádzaní liehu na trh, ktorú si vydobyli podnikatelia od ministerstva financií.
Evidovať predaj liehovín podľa EAN kódov, sortimentu a dodávateľov považovali firmy za nezmysel. Zaberalo im to nielen množstvo času, ale novinka ich od začiatku roka stála aj nemalé peniaze, ktoré museli investovať do nových softvérov a archivácie. Novela by mala priniesť aj zníženie pokút a ďalšie úpravy pravidiel v manipulácii s liehom pre všetkých obchodníkov – predajcov i distribútorov. Zmena zákona už čaká v parlamente na schválenie. Ak ho poslanci odsúhlasia, mal by platiť od augusta.
Jedenkrát za mesiac
Fľaše tak budú predajcovia v obchodoch a pohostinstvách po novom „rátať“ len raz mesačne. „Konečne sa denná evidencia presnej spotreby, ktorá bola pre nás veľkou záťažou, zmení. Čašníci si museli robiť čiarky, koľko štamperlíkov predali. Potom ich spočítali a prepočítali na obsah fľaše toho-ktorého alkoholu. Bolo to komplikované,“ hovorí majiteľ pohostinstva v Bratislave Rastislav Pórik. Manuálne počítanie bolo nevyhnutné, keďže registračná pokladnica, ktorá by takéto úkony zvládla, stojí minimálne 500 eur. Denná evidencia zaťažovala predovšetkým malé reštaurácie nižšej cenovej skupiny.
Väčšie sa zas sťažovali na nízky počet fliaš jedného druhu alkoholu, ktoré mohli byť v prevádzke otvorené. „Tú istú fľašu vodky si museli čašníci podávať z jednej strany baru na druhú. V prevádzke totiž mohli mať otvorenú len jednu,“ vysvetľuje Martin Katriak zo Zväzu obchodu a cestovného ruchu. Po zmene budú mať barmani v jednom podniku otvorené aj dve fľaše toho istého nápoja. „Takéto riešenie je pre nás oproti súčasnému stavu oveľa prijateľnejšie,“ dopĺňa Katriak.
Zmena by mala nastať aj v dodacích listoch. Po novom bude musieť mať list každá fľaša. „Nemôže sa stať, že niekto nevie, odkiaľ alkohol má – to zaváňa podvodom. Je proti všetkým zásadám, aby predajcovia tieto doklady nemali v prevádzke,“ tvrdí majiteľ veľkoobchodu s potravinami Kon-rad Pavol Konštiak. Toto pravidlo víta.
Nižšie pokuty
Okrem namáhavej dennej inventúry predajcom prekážali aj vysoké pokuty, ktoré inšpekcie udeľovali za poškodené EAN kódy na fľašiach – kolky. V súčasnosti sa hranica sankcií pohybuje od 100 až do 333 eur. Po novom klesne. Bude nastavená od 50 eur a bude sa odvíjať od toho, kto, kedy a ako poškodenie spôsobil. „Je to spravodlivé riešenie. Hocikedy sa stalo, že zákazníci nechtiac roztrhli kolky na fľašiach, keď vyberali z regálu iné. Hrozila nám za to pokuta okolo sto eur. Našťastie sme takýto alkohol stihli predať, kým prišla kontrola,“ opisuje situáciu predavačka z malej predajne potravín v Petržalke.
Nové delenie
Plánovaná novela zákona zachová aj rozdelenie podnikateľov na dve skupiny – na držiteľov povolenia na predaj a povolenia na distribúciu. Kým distribútori, dodávajúci lieh len do gastrozariadení či predajní potravín, musia preukazovať minimálny ročný obrat 100-tisíc eur, aspoň desať zamestnancov a sklad nad 200 štvorcových metrov, predajcovia žiadne podobné povinnosti nemajú.