Zhoršilo sa počasie a vy už si nesiete z lekárne kopu vitamínov? Pravdepodobne vyhadzujete zbytočne peniaze von oknom. Najskôr by ste mali zistiť, či konkrétny vitamín naozaj potrebujete kupovať, alebo ho získavate v dostatočnom množstve aj zo stravy.
Nedostatok spôsobuje choroby
V súčasnosti poznáme asi 20 vitamínov dôležitých pre ľudskú výživu. Vo všeobecnosti sa delia na rozpustné v tukoch a rozpustné vo vode. Ich nedostatok sa môže podľa Pavla Blažíčeka, odborného garanta z Inštitútu laboratórnej diagnostiky Alpha medical v Bratislave prejaviť v organizme rôznymi poruchami. „Deficit vitamínov predstavuje rizikový faktor vzniku a rozvoja mnohých chronických metabolických ochorení. Medzi ne možno zaradiť kardiovaskulárne ochorenia, diabetes mellitus, aterosklerózu, ďalej sa môžu podieľať na vzniku osteoporózy, anémie a tiež nádorových ochorení."
Vážny nedostatok vitamínu C spôsobuje skorbut, pri nedostatku vitamínu B1 vzniká choroba nazývaná beri-beri, nedostatok vitamínu D spôsobuje krivicu, zatiaľ čo nedostatok vitamínu B12 sa jasne prejavuje úbytkom červených krviniek. Deficit vitamínov: pyridoxínu ( B6), kyanokobalmínu (B12) a kyseliny listovej (B9) spôsobuje zvýšenie homocysteínu a ten je rizikový faktor pre srdcovo-cievne ochorenia, ale aj u tehotných pacientiek. Takmer polovica starších ľudí má deficit vitamínu B12 čo býva spôsobené zhoršeným zažívaním. Takýto stav si vyžaduje okamžitý zásah lekára. Prioritou pre vás by malo byť dopĺňanie vitamínov potravou. Denne by ste mali jesť 5 až 7-krát zeleninu a ovocie.
Zistite, čo telu chýba
Chceli by ste vedieť, ktoré vitamíny chýbajú vášmu telu? V klinickej praxi sa podľa Pavla Blažíčeka na hodnotenie nasýtenia organizmu vitamínmi používajú predovšetkým biochemické stanovenia jednotlivých vitamínov v biologických tkanivách, v sére a v červených krvinkách. „Sleduje s tiež odpad vitamínov alebo ich metabolitov v moči. Po stanovení diagnózy hypovitaminózy, čo znamená nedostatok nejakého konkrétneho vitamínu v tele, je nutné začať ho telu dodávať, napríklad vo vhodnej zvolenej skladbe jedálnička či inými doplnkami stravy."
Zvýšenú potrebu vitamínov môže telo pociťovať napríklad pri fyzickej záťaži, v tehotenstve, v období dojčenia, počas rastu, pri infekčných chorobách, potení a hnačke. Podľa odborného garanta sa u fajčiarov zvyšuje denná potreba vitamínu C až o 40 percent v porovnaní s nefajčiarmi, u tehotných žien sú zvýšené nároky na príjem kyseliny listovej. Pozor by si mali dať aj vegáni, ktorí konzumujú výlučne stravu rastlinného pôvodu. Môžu im chýbať vitamíny B12, B1, zinok, železo, ktoré je potrebné umelo nahradiť.Fajčiari by nemali užívať vysoké dávky betakaroténu a vitamínu E. Existujú totiž dôkazy, že syntetický betakarotén a aj vitamín E zvyšuje u fajčiarov riziko vzniku rakoviny pľúc.
Každý potrebuje niečo iné
Skutočnosť, že veľa ľudí nakupuje vitamíny podľa reklamy v médiách, potvrdzuje Vladimíra Gromová, výkonná riaditeľka Združenia za lepšie lekárne. Neberú pritom do úvahy špecifické potreby podľa pohlavia, veku a životného štýlu. „Iné nároky má športujúci mladý muž, iné staršia pani takmer nevychádzajúca z domu. „Obaja potrebujú napríklad vitamín D. Kým u muža sa vytvorí prirodzene pobytom na slnku a príjmom stravy bohatej napríklad na ryby, u starších žien je predpoklad, že po menopauze im klesá hustota kostnej hmoty. Ak sa k tomu pridá nedostatok slnečného žiarenia a jednostranná, na živiny chudobná strava, deficit vitamínu D nenechá na seba dlho čakať," spresňuje Gromová.
Pozor na nadmerné užívanie
Ak patríte medzi tých, ktorí si nakúpia viac druhov vitamínov a nekontrolovateľne ich užívate, mali by ste sa mať na pozore. Všetkého veľa škodí. Beriete napríklad vitamíny C, A, D, E, B1, B1, B6 a B12 v domnení, že vám si chránite zdravie? Pavel Blažíček, vás vyvedie z omylu, pretože touto kombináciou robíte najdrahší moč na svete. „Treba si nájsť správnu cestu. Jesť veľa ovocia a zeleniny, prípadne z umelých vitamínov užívať len ten, ktorý naozaj potrebujete. Bezhlavé napchávanie sa multivitamínovými prípravkami je skôr na škodu.
Keďže vitamíny rozpustné vo vode sa z tela dokážu vylúčiť močom, predávkovanie hrozí len pri vitamínoch rozpustných v tukoch. Ich nadbytok sa totiž z tela nedokáže vyplaviť." Ukladajú sa v tukovom tkanive a môžu predstavovať veľmi nebezpečné riziká a zdravotné komplikácie, napríklad poškodenie pečene, zmeny krvotvorby a kostného metabolizmu či únavu. .
Pozor na kombinácie
Pri kúpe vitamínov v lekárni Vladimíra Gromová odporúča vždy sa poradiť s lekárnikom. „Niektoré vitamíny sú „sezónne". Napríklad vitamín C a D sú obľúbené v zimnom období, betakarotén v lete. Iné sa predávajú rovnako počas celého roka, ako B-komplex či vitamín E.“ Takisto treba zvážiť vhodnosť kombinácie s predpísanými liekmi - napríklad vitamín E znižuje zrážanlivosť krvi, na čo by si mali dávať pozor pacienti pri antiagregačnej liečbe. Vysoké dávky antioxidantov, ako vitamíny C, E a selén, môžu narúšať protinádorovú liečbu.
„Preto pokiaľ užívate viac druhov vitamínových doplnkov, je dobré skontrolovať si, či neobsahujú rovnaké vitamíny a či nie je prekročená denná odporúčaná dávka - na baleniach je vo väčšine prípadov napísané," radí Gromová. Pavel Blažíček spresňuje, že pre telo nie je vhodné dodávať mu rôzne vitamíny v jednej tabletke. Napríklad vitamín C v kombinácii s veľkým množstvom železa je nevhodná kombinácia. Na jednej strane vitamín C napomáha vstrebávaniu železa, ale na druhej strane vitamín C redukuje železo na dvojmocné a potom následnou oxidáciou vzniká trojmocné železo a veľa kyslíkových radikálov.
Lepšie je uprednostniť konkrétny vitamín, ktorý vám chýba, pred rôznymi multivitamínmi. Najnovšie výskumy poukazujú dokonca na nový dôkaz. Vitamín K, najmä vitamín K2, ktorý sa nachádza v zelenej zelenine ako je napríklad šalát, špenát či brokolica, zabraňuje tomu, aby vápnik nebol uložený tam, kde nechcete." Zatiaľ čo zvýšenie vápnika je dobré pre vaše kosti, to nie je tak dobré pre vaše cievy.