Polievku si môžete dať predbozkávačku, hlavné jedlo sen žilinského opilca, prílohu podporu z NATO, šalát pokrájaného Róbertka a zákusok núdzový vibrátor. Nie, nie je to menu z nejakej novej bláznivej českej komédie, ale ponuka z jedálneho lístka Reštaurácie u Bieleho koňa v Brzotíne. A čo by ste vlastne mali na obed: cesnakovú polievku, sviečkovicu so zeleným korením, k tomu americké zemiaky, uhorkový šalát a banán v čokoláde. Jedálny lístok však skrýva i ďalšie skvosty, ako trebárs vychudnutú pionierku (palacinky s džemom), SIS-kou vypočúvaného Laciho (laci pečene), nedeľný krízový obed po ekonomických reformách (varené zemiaky) alebo exkurziu do duše blondínky (vyprážanú kuraciu roládu s brokolicovo-syrovou plnkou). Autorom eroticko-politického jedálneho lístka so satirickým podtónom je spolumajiteľ reštaurácie Barnabáš Szakal. Zmysel pre humor, ktorým obšťastňuje najmä stálych hostí, a to v podobe desiatok a stoviek vtipov, ktoré sype z rukáva, v sebe nezaprel ani pri jedlách. "Chceli sme, aby sa hostia pri čakaní mali čím pobaviť. Poniektorí sa pri čítaní zasmejú, iným úsmev zamrzne, no a nájdu sa i pohoršení. Beriem to tak, že každý inak vnímame humor,“ približuje motívy vzniku jedálneho lístka zverolekár na dôchodku.

Tunajšia kuchyňa je regionálne zmiešaná, poznačená slovenskými i maďarskými vplyvmi južného Gemera. Často používa smotanu, mäso sa varí na veľkom množstve červenej papriky a ako prílohy sa používajú halušky. Jej typickým predstaviteľom je polievka Palócz so zelenou fazuľkou, sladkou smotanou a s bravčovým mäsom. Špecialitou Bieleho koňa je Furmanská pochúťka, čo je bravčová pečená panenka so zemiakovými haluškami a s kapustou, doplnená pečeným jabĺčkom, plátkom slaninky a volským okom. "Na prvý pohľad to vyzerá divoko, ale tie chute sa skvele dopĺňajú,“ dodáva doktor Szakal.

Reštaurácia je uprostred Konského dvora na okraji obce, ktorá leží pri hlavnej ceste na Košice neďaleko Rožňavy. Nie je pre tých, ktorým prekážajú zvieratá, vôňa sena či maštale. Na dvore sú kone, poníky, somáre, kozy, psy i mačky a občas sa stane, že sa len voľne prechádzajú. Súčasťou areálu je terasa, gril, detské ihrisko i penzión s apartmánmi a dvojposteľovými izbami. Pokročilejší jazdci sa môžu vydať so sprievodcom aj na celodennú túru na koňoch.