Vašu krajinu som navštívila rok po tom, ako ste získali nezávislosť. Bol to veľmi vzrušujúci moment, keď všetko len postupne vznikalo, hovorí kráľovná Margaréta II.
Slovensko ste navštívili pred dvoma desaťročiami. Odvtedy ste absolvovali mnoho ciest po zahraničí. Spomeniete si ešte občas na Slovákov?
Kráľovná Margaréta II.: Samozrejme, že áno. Na Slovensku sme boli v roku 1994. Je to síce už dlhý čas, ale naše spomienky sú stále veľmi pekné.
Na čo si pamätáte najviac?
Margaréta II.: Mimoriadny dojem na mňa urobila predovšetkým jedna vec. Vašu krajinu som navštívila asi len rok po tom, ako ste získali nezávislosť. Bol to veľmi vzrušujúci moment. Všetko len postupne vznikalo. Viem, že za ten čas sa mnoho vecí zmenilo. Slovensko vstúpilo do Európskej únie a do Severoatlantickej aliancie. Vtedy to boli ešte len nádeje, ktoré sa postupne menili na realitu. Vznikla nová krajina na mape Európy, nové Slovensko.
Dánske kráľovstvo je pre mnoho Slovákov stále neznáme. Čo by mohlo ľudí zo Slovenska inšpirovať, aby vašu krajinu navštívili?
Margaréta II.: Pre turistov ponúka Dánsko mnoho možností. Všetko sa pritom odvíja od geografických podmienok, ktoré nám prisudzujú charakter pobrežnej krajiny. Žiadne miesto nie je od mora vzdialené viac než 50 kilometrov, a to sa môžete vybrať hocijakým smerom. Dánsko pritom nie je ostrov, aj keď jeho súčasťou je viacero menších ostrovov.
Cítiť prítomnosť mora doslova na každom kroku?
Kráľovná Margaréta II.: Celý život v našej krajine je ovplyvnený tým, že leží na pobreží. Máme veľké mestá s námornými prístavmi. Jednou z vecí, ktoré ľudí zo zahraničia prekvapia, keď prídu do Dánska prvýkrát, je silný vietor. Dáni s ním žijú od narodenia a nepozerajú sa naň ako na problém. Tvrdia, že to nie je vietor, ale jednoducho prúdiaci vzduch (smiech).
Dánska kráľovná Margaréta II. a jej manžel, princ Henrik.
Možno aj preto sú Dáni z pohľadu Slovákov pohodový národ...
Margaréta II.: To je pravda. Dáni sú veľmi priateľskí, stále sa usmievajú. U nás sa hovorí, že Dánsko je juhom severu, a možno aj z toho pramení takýto pozitívny postoj k životu.
Princ Henrik: Sme skutočne pohodoví ľudia. Nemáme radi zbytočné starosti. Sme priateľskí práve kvôli tomu, že sa snažíme vyhýbať sa komplikáciám.
Margaréta II.: Je to tiež preto, že sme v rámci Európy nezávislá krajina. V Európe totiž existuje viacero typov dominácie, keď politický systém najmä menších krajín je ovplyvňovaný inými štátmi. Dáni sa však aj v tomto snažia stále si zachovávať svoju nezávislosť.
Dánsko sa pravidelne umiestňuje na prvých priečkach rebríčka najšťastnejších krajín sveta.
Margaréta II.: Niektorých ľudí u nás by možno prekvapilo, že ich vo svete považujú za šťastných (smiech). Podľa mňa je to najmä kvôli tomu, že si zbytočne nerobíme starosti. Neberieme si veci príliš k srdcu. Je to však zrejme aj tým, že sme malá krajina s nie veľkými vzdialenosťami medzi jednotlivými mestami. Vidno to predovšetkým v porovnaní s inými štátmi, ktoré majú mnoho miliónov obyvateľov, ale bojujú so sociálnymi problémami. My si veľmi dobre uvedomujeme, že nie sme veľká populácia. Aj preto v Dánsku vládne jednota medzi ľuďmi. Dáni si navyše tradične udržiavajú úzke vzťahy s príbuznými a známymi v zahraničí, ktorí sa môžu kedykoľvek a ľahko vrátiť. Dôsledkom toho všetkého je, že ľudia sa v Dánsku cítia naozaj šťastní.
Okrem toho má Kodaň najlepšiu reštauráciu na svete. V Nome je šéfkuchárom René Redzepi, žiak slávneho Ferrana Adriu.
Henrik: Áno, mal som možnosť ísť tam trikrát. Je to veľmi zaujímavý zážitok. Osobne by som túto reštauráciu nazval istým druhom laboratória. Kuchári tam vymýšľajú úplne nové druhy jedál. Samozrejme, som veľmi rád, že máme v Kodani reštauráciu, ktorá je známa na celom svete. No ak mám byť úprimný, tak tam nechodím príliš často jedávať. Keď tam totiž idete, tak sa vždy istým spôsobom musíte pripraviť na prekvapenie, čo vám prinesú. Skrátka, nejdete tam jesť niečo, čo máte radi a na čo ste zvyknutí.
Margaréta II.: Ale chutí to veľmi dobre.
Henrik: Presne tak, to je pravda. A rozhodne je veľmi dobré pre Dánsko, že máme takýchto vynaliezavých ľudí. Vy si tam však nerezervujete stôl, aby ste jedli niečo, čo ste mali povedzme na večeru už niekedy predtým. Vždy je to prekvapenie. Musíte pochopiť základný rozdiel. Bežná reštaurácia je miesto, kam idete zjesť jedlo, ktoré ste vyskúšali aj v minulosti a máte ho radi. Naopak, Noma je miesto, kam idete jesť niečo, čo ste nemali možnosť vyskúšať nikdy predtým.
Radi skúšate niečo neznáme?
Margaréta II.: Áno, a je to je veľmi dobrá definícia. Noma je naozaj miesto, kde neponúkajú typickú dánsku kuchyňu. Je to veľmi invenčná kuchyňa.
Keď sme už pri dánskej kuchyni, je práve ona základom kráľovského stola?
Margaréta II.: U nás je to trošku zložitejšie. Môj manžel je totiž francúzskeho pôvodu, a tak na našom jedálnom lístku je veľa francúzskych jedál. Ale, samozrejme, máme tam aj dánske jedlá.