Kúpenie domácej pekárne je ideálny spôsob, ako získať nezávislosť na kupovanom pečive zo zmrazených polotovarov. Náš test ukázal, že kvalitný prístroj vôbec nemusí byť drahý. Tým, o čo ide predovšetkým, je pochopiteľne chlieb, jeho kvalita preto bola pre test základná.
Každá pekáreň piekla tri druhy. Svetlý, tmavý a slnečnicový chlieb (typologicky špeciálny chlieb so semienkami) sa piekol podľa receptov, ktoré výrobca dodal spolu s prístrojom. Každý z nich sa piekol trikrát, pri pochybnostiach aj viackrát. Hodnotitelia potom posudzovali celkový vzhľad bochníka, farbu a vzhľad kôrky z vonkajšej aj vnútornej strany, hustotu a rovnomernosť striedky, ale aj to, či hnetací hák pekárne zostal zapečený v chlebe alebo na svojom mieste v pekárni.
Cieľom bol samozrejme rovnomerne prepečený, primerane klenutý nepopraskaný chlieb z dobre premiešanej zmesi, ktorý vykazoval minimálne vzhľadové chyby. Testujúci sa zamerali aj na chuť a vôňu, aby sme mohli vylúčiť prípadné nedostatky. Dôležité je poznamenať, že pri domácej pekárni nemožno očakávať príliš rovnorodé výsledky. Aj pri tých najlepších modeloch sa kvalita a vzhľad bochníkov v každom kole pečenia líšili, raz k lepšiemu, raz k horšiemu. Chlebové cesto je skrátka živý organizmus a ako taký je nevyspytateľný.
Väčšie rozdiely test odhalil pri návodoch na použitie prístroja a s ním dodávaných pomôcok. U niektorých prístrojov je zase bochník doslova uväznený v nádobe na pečenie. Tá má pritom nepriľnavý, väčšinou teflónový povrch, ktorý sa ľahko poškodí kovovými nástrojmi.
Možnosť umývania v umývačke zatiaľ nie je pri domácich pekárňach príliš rozšírená. Pochopiteľne aj preto, že po pečení stačí vytrieť nádobu vlhkou hubkou. Ale na druhú stranu, prečo nie? Z testovaných ju ponúka iba pekáreň Sencor.
Ďalší parameter, ktorému sa pri výbere nového prístroja oplatí venovať pozornosť, je zahrievanie plášťa. Pri všetkých je síce izolovaný, priemerne sa ale zohreje na viac ako 70 °C. Opatrnosť je teda na mieste, najmä ak máte zvedavé deti.
Domáce pekárne:
1. Gorenje BM 900. Celkové hodnotenie: 75 percent. Cena: 2830 českých korún
2. Moulinex Uno. Celkové hodnotenie: 74 percent. Cena: 2240 českých korún
3. Panasonic SD 2501. Celkové hodnotenie: 72 percent. Cena: 3980 českých korún
Zdroj: časopis dTest
ihned.cz