Syrovo – morčací wrap
Tento wrap inšpirovaný francúzkou kuchyňou spája v sebe veľa chutí, ale je menej ťažký ako ten, ktorý si kúpite v lahôdkách.
Prísady
2 poháre nakrájenej kapusty a mrkvy
pár lístkov rukoly bez stopiek
klíčky ďateliny
1 lyžiču extra panenského olivového oleja
štipku soli a čierneho korenia
tortilly
6 lyžíc ľahkého syra Boursin
polovicu väčšej uhorky nakrájenej na tenké plátky
3 paradajky nakrájané na malé kúsky
približne 300 gramov na tenko nakrájaných morčacích pŕs (vopred uvarených)
Príprava
V mise poriadne zmiešajte mix kapusty a mrkvy, rukolu, ďatelinu, olej, soľ a čierne korenie. Na každú tortillu natrite asi čajovú lyžičku syra. Na to položte kolieska uhorky, nakrájané paradajky a asi 60 gramov morky. Na to naukladajte vopred pripravenú zmes z misy. Zrolujte a tortilly prekrojte na polovice.
Výhody tohto wrapu
Kapusta a paradajky sú plné antioxidantov
Mrkva je výborný zdroj vitamínu A
Morka je chudé mäso, ktoré plné proteínov
Lososový šalát s kôprovým dresingom
Perfektná kombinácia proteínov a zdravých tukov v šťavnatom dresingu.
Prísady
2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
1 čajovú lyžičku medu
štvrť pohára čerstvej citrónovej šťavy
štipka soli a čierneho korenia
1 lyžicu olivového oleja
2 plechovky ružového lososa bez kože a kostí
1 pohár nasekanej červenej papriky
1 pohár nasekanej uhorky
pol pohára nasekanej červenej cibule
štvrť pohára nasekaných olív
4 kúsky francúzkeho chleba
Príprava
Dresing si pripravíte zmiešaním kôpru, medu, citrónovej šťavy, soli a čierného korenia. Pridajte olej a poriadne vymiešajte. Šalát si pripravíte tak, že do misky vložíte lososa a postupne k nemu jemne primiešate papriku, uhorku, cibuľu, olivy, soľ a čierne korenie. Šalát polejte dresingom a k tomu si dajte chlieb. Dresing nalejte na šalát až tesne pred jedením.
Výhody tohto šalátu
Omega 3 mastné kyseliny v losose posilňujú pamäť a slúžia ako prevencia proti srdcovým chorobám
Červená paprika je plná antioxidantov
Šalát z krúp a čiernej fazule
Škvrká vám v práci v bruchu? Tento šalát vám dodá energiu a utíši hladný žalúdok.
Prísady
1 pohár jemne uvarených bielych krúp
1 plechovku čierných fazúľ (preplachnite a vysušte ich)
cherry paradajky
pol pohára nadrobno nasekanej zelenej papriky
pol pohára na kocky nakrájaného syra Monterey Jack s kúskami štipľavých papričiek jalapeno
tretinu pohára citrónovej šťavy
2 lyžice olivového oleja
štipku soli
tri štvrtiny čerstvých zelerových listov
štipka červenej papriky v prášku
Príprava
Uvarte si krúpy podľa návodu na obale (ale nepridávajte k nim soľ). Sceďte krúpy a schlaďte ich studenou vodou. Zmiešajte v mise všetky ingrediencie a na záver k nim pridajte krúpy, jemne premiešajte.
Výhody tohto šalátu
Čierne fazule sú plné proteínov a antioxidantov
Pálivá paprika a jalapeno zrýchľujú metabolizmus
Cestoviny s krevetami
Dajte cestovinám zdravý a chutný nádych.
Prísady
2 lyžice olivového oleja
2 strúčiky rozpučeného cesnaku
500 gramov stredných kreviet
2 poháre nakrájaných paradajok
štvrť pohára jemne nakrájanej čerstvej bazalky
tretinu pohára nakrájaných olív
2 lyžice kapár
štipku čerstvého čierneho korenia
uvarené špagety alebo podobné cestoviny
štvrť pohára syru feta
Príprava
Nahrejte si olivový olej na panvici. Pridajte cesnak, o pol minúty pridajte krevety a pražte ich asi minútu. Pridajte paradajky a bazalku, stíšte oheň a nechajte variť asi tri minúty alebo kým paradajky nezmäknú. Pridajte olivy, kapary a čierne korenie. Zmes zmiešajte s cestovinami v mise a na záver posypte jedlo syrom.
Výhody týchto cestovín
Cesnak je dobrý na imunitu
Paradajky sú plné antioxidantov
Ide o málo kalorické jedlo
Mangovo – kurací sendvič s hoisin omáčkou
Chuť exotiky v jednoduchom pokrme.
Prísady
8 kúskov tmavého chleba
hoisin omáčku (kúpiť by ste ju mali v orientálnych potravinách)
pečené kura bez kože
2 stredne veľké mangá nakrájané na kúsky
žeruchové listy alebo šalátové listy
štvrť pohára na tenko nakrájenej červenej cibule
Príprava
Pripravte si kúsky chleba na stôl. Natrite každý kúsok s jednou alebo dvomi čajovými lyžičkami hoisin omáčky. Na polovicu z chlebov dajte nakrájané kura, mango, žeruchu a trochu cibule. Na vrch dajte zvyšné kúsky chleba. Jemne ich stlačte a prekrojte chleby na polovicu tak, aby vám vznikli trojuholníkové sendviče.
Výhody tohto sendviča
Mango obsahuje železo
Hoisin omáčka pomáha naštartovať spaľovanie kalórií