INGREDIENCIE: 1 kg zemiakov (trusivá neskorá odroda), 200 g hladkej múky, soľ
AKO NA TO: Uvaríme zemiaky v šupke, zlejeme, necháme odstáť. Vychladnuté zemiaky roztlačíme, osolíme a pridáme k nim múku. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozvaľkáme do tvaru placky. Pečieme na suchej, horúcej platni. Podávame s kačacou (alebo husacou) pečeňou, kyslou kapustou alebo nasladko, s tvarohom, makom alebo orechami.