INGREDIENCIE: 1 bageta, 150 g prosciutta, 500 g predvarenej brokolice, 100g parmezánu, hrsť píniových orieškov, olivový olej.
AKO NA TO: Bagetu rozkrájame a na teflónovej panvici, či v hriankovači upečieme do chrumkava. Každý jeden kúsok pokvapkáme olivovým olejom a vrstvíme postupne – najprv plátok prosciutta, ružičku brokolice, nastrúhaný parmezán. Bruschettku dozdobíme píniovými orieškami, prípadne pokvapkáme balzamicom. Kombinácie sa dajú rôzne obmieňať. Bruschettu môžeme pokvapkať aj cesnakovým olejom, prípadne dochutiťsušenými paradajkami.