Pivové palacinky
Potrebujeme:
3 a 1/3 šálky múky
1/2 šálky opekaných píniových orieškov (možno ľubovoľne nahradiť)
1/2 šálky ríbezlí (možno ľubovoľne nahradiť)
2 šálky piva (svetlý ležiak)
2 veľké vajcia
1/4 šálky rastlinného oleja, a ďalšie na varenie
Maslo a javorový sirup, na servírovanie (javorový sirup možno nahradiť lekvárom)
Ako na to:
Vsypeme múku, orechy, a ríbezle do veľkej misy a premiešame na rovnomernú masu. V strede zmesi vytvoríme dieru a pridáme do nej pivo, vajcia a rastlinný olej. Suché prísady vmiešame do mokrých, až keď budú trochu navlhčené.
Panvicu rozohrejeme na strednom ohni na táboráku vybavenom grilovacím roštom. Otestujeme, či je panvica dostatočne horúca nastriekaním pár kvapiek studenej vody: Ak voda skáče a prská, panvica je pripravená na použitie, ak sa odparuje okamžite, panvica je príliš horúca.
Pridáme 1 lyžicu oleja na panvicu a naberačkou vylejeme asi 1/4 šálky cesta na panvicu pre každú palacinku. (Na panvicu by sa mali zmestiť aspoň 3-4 palacinky naraz.) Opekáme ich asi 3 až 4 minúty, potom prevrátime na druhú stranu a pečieme asi minútu.
Ihneď podávame, ideálne s maslom a javorovým sirupom.
Ostré raňajkové zemiaky
6 porcií, čas prípravy: 15 minút, čas varenia: 30 minút
Potrebujeme:
2,5 kila zemiakov nakrájaných na kocky
1/4 šálky olivového oleja
2 lyžice masla alebo margarínu
1 cibuľu, nakrájanú
2 papriky, nasekané
1 Jalapeno, priečne narezané
2 lyžičky sušeného cesnaku (možno nahradiť čerstvým)
1 lyžičku soli
1 lyžičku sušenej papriky
soľ a korenie, podľa chuti
Ako na to:
Dno panvice polejeme olejom a postavíme panvicu na rošt nad táborový oheň. Pridáme cibuľu a varíme, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridáme zemiaky, papriky a ďalšie 2 polievkové lyžice olivového oleja. Varíme asi 10 minút, kým zemiaky nezačnú hnednúť, občas zamiešame. Pridáme niekoľko lyžíc vody, prikryjeme panvicu fóliou a paríme asi 5 minút. Pridáme korenie a pokračujeme v miešaní, kým nie sú zemiaky opečené, chrumkavé a v strede mäkké.
Campurritos
Na 8-9 porcií
Potrebujeme:
16 vajíčok
pol kila klobásy alebo akejkoľvek údeniny
1 cibuľu
3 strúčiky cesnaku, mleté
6 stredne veľkých zemiakov, nakrájaných
2 šálky syru (ideálne čedaru), strúhaného
4 mladé cibuľky, nasekané
3 petržleny, sekané
8 alebo 9 tortillových placiek
soľ a korenie podľa chuti
alobal na zabalenie
A prípadne: salsa a / alebo pikantná omáčka
Ako na to:
Nakrájame zemiaky a uvaríme domäkka. Nakrájame jarnú cibuľku a odložíme ju bokom. Rozbijeme 16 vajec a pripravíme z nich na miernom ohni praženicu. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Žltú cibuľu a cesnak opečieme "do voňava" na olivovom oleji. Pridáme klobásu a dobre opečieme. Vo veľkej mise potom skombinujeme klobásovú zmes, miešané vajcia, zemiaky, syr, mladú cibuľku, petržlen a soľ a korenie. Prísady rozdelíme do 8 alebo 9 tortíll. Zrolujeme, zabalíme do alobalu a hodíme na chvíľu do ohňa.
Banánové lodičky
Potrebujeme:
banány (koľko potrebujete, lepšie sú zrelšie)
čokoládové lupienky
karamelové čipsy
orechy
arašidové maslo
kokosové lupienky (alebo akékoľvek iné prísady, na aké máte chuť.)
fólie
Ako na to:
Banány pozdĺžne rozrežeme a naplníme ľubovoľnými prísadami. Zabalíe ich do alobalu a položíme na gril, alebo priamo do pahreby. Vyčkáme, kým sa prísady nerozpustia. Jeme lyžicou.
Zdroj: buzzfeed.com