Zjedli ste už všetky vianočné koláče, ale chceli by ste si aj dnes vianočnú náladu trocha pripomenúť a zaexperimentovať? Vyskúšajte tento čokoládový dezert. Chrumkavé cesto a čokoládová náplň s orieškami osladí vaše chuťové poháriky a snehové pusinky posypané kakaom vyčarujú atmosféru Vianoc. Tento chutný čokoládový dezert zvládnete pripraviť do hodinky. Cesto si môžete pripraviť aj deň vopred a uľahčiť si tak prácu na ďalší deň.
Potrebujeme: ( 4 formy, priemer 10 cm)
cesto:
100 g hladkej múky
60 g masla
10 g práškového cukru
1 žĺtok
1 polievková lyžica kvalitného kakaa
kôra z citróna
náplň:
50 g masla
50 g tmavej čokolády (aspoň 70 percentnej)
1 polievková lyžica mandľového likéru
50 g mletých vlašských orechov
snehové pusinky:
2 bielka
1 polievková lyžica práškového cukru
Ako na to: Cesto pripravíme zmiešaním a vymiesením všetkých ingrediencií, ktoré do neho patria. Vznikne jednotná hmota, ktorú zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky. Medzitým pripravíme náplň. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a necháme ju trochu vychladnúť. Počas chladenia vymiešame maslo s práškovým cukrom, mandľovým likérom a vlašskými orechmi. Postupne prilievame roztopenú čokoládu a miešame. Keď sa spojí čokoláda s maslom, krém je hotový. Dáme ho stuhnúť do chladničky a zároveň vyberieme vychladené cesto, ktoré rozvaľkáme a vyložíme ním pripravené formičky. Dáme piecť na 15 minút pri teplote 175 stupňov. Po upečení necháme vychladiť a cesto v košíčkoch naplníme krémom. Nakoniec vyšľaháme bielka s práškovým cukrom tak, aby vznikla tuhá pena, ktorou pomocou zdobiaceho vrecka ozdobíme dezert. Takto ozdobený ho vložíme na 2 minúty do vyhriatej rúry pri 200 stupňoch, najlepšie na pečenie zhora, aby pusinky dostali zlatistú farbu. Potom ho vyberieme z rúry, necháme ochladiť a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním posypeme kakaom.
Pripravené v spolupráci s: