Po ceste zo Spišského hradu nemožno odporučiť nič iné ako Spišský salaš, ktorý už naozaj neodmysliteľne patrí k tomuto miestu pri hore Sivá Brada. Hlavnou výhodou tohto salaša je, že sa na nič nehrá a príprava pravých slovenských špecialít tu má tradíciu siahajúcu už niekoľko desaťročí dozadu.
"Salaš funguje už od roku 1949, takmer nepretržite, aj keď boli obdobia, keď sme nemávali otvorené celoročne,“ hovorí riaditeľ prevádzky Jaroslav Štrublík. Mimochodom, Spišský salaš sa dá považovať za akúsi rodinnú prevádzku.
Okrem toho je salaš súčasťou okolitej krajiny, keďže práve tu sa začína náučný chodník vedúci cez Sivú Bradu až po Spišský hrad. Samotný salaš je však najmä o jedle - nefalšovane spišskom. Poctivé bryndzové halušky a pirohy sú samozrejmosťou, na salaši však pripravujú aj špeciálne jedlá z oblasti stredného Spiša, ako sú zabíjačkové špeciality, baranie hody, fašiangy či pečené prasiatko. A ak si trúfate aj na domácich, nalejú vám aj 52-percentnú gazdovskú slivovicu alebo Spišskú borovičku. No vedeli ste, že práve tu uvarili najväčší bryndzový piroh? Meral vcelku slušných 149 cm.
Ak vystihnete ten správny dátum, môžete sa v spišskom štýle aj zabaviť, už tradične sa na Spišskom salaši konajú Spišské folklórne slávnosti, Dni tradičnej kultúry so súťažou v jedení pirohov, Furmanské súťaže či Gulášfest Branisko. "Najbližšie tu budeme mať 9. augusta podujatie Majster Piroh v rámci Dní tradičnej kultúry,“avizuje Štrublík.
Okolie salaša dopĺňajú hojdačky, kolotoč, expozícia pôvodného poľnohospodárskeho náradia a príležitostne aj jazda na koni. Na Spišskom salaši sa môžete zabaviť aj v súkromí, personál pre vás vytvorí Bačovský večer s dobrým jedlom, hudbou a - ako inak - skutočným bačom.