O Michelangelovi sa vravievalo, že už v bloku prírodného mramoru si vedel predstaviť sochu, ktorú z neho vyteše. My sme prišli za umelcom, ktorý tvorí z jedla a nám sa priznal, že už v kuse surového mäsa presne vidí, čo z neho spraví a ako bude vyzerať na tanieri. Navštívili sme Mariána Fila, ktorý nám porozprával, ako sa vypracoval z kuchára až po majiteľa kaštieľa s najlepšou reštauráciou na Slovensku.
Jeho príbeh sa začína v noblesnom hoteli pri Bodamskom jazere, kde pracoval ako kuchár. Už tu začal snívať o vlastnej reštaurácii, kde by mohol servírovať pokrmy okorenené svojou fantáziou. Po troch rokoch sa s hlavou plnou nápadov vrátil na Slovensko. Netrvalo dlho a v rodnom Partizánskom si otvoril vysnívanú reštauráciu. Pomenoval ju z lásky ku gastronómii a zo zmyslu pre krásu Afrodita. Jeho Afrodita sa však nezrodila z morskej peny ako grécka bohyňa, ale z úsilia a túžby povýšiť jedlo na umenie aj v ospalom hornonitrianskom regióne. ...
Zostáva vám 85% na dočítanie.