„Pýtajte sa na odrodu a čo je najdôležitejšie, burčiak nesmie byť vystavený slnku.“
Na mladé vína si ešte budeme musieť počkať, takže overeným „receptom“ sú ročníky 2010 a 2009. „K husacine sa hodia vína polosuché, polosladké či sladké s dobrou kyselinou, ale nie fádne. Vyskúšajte aj medovinu či pivné špeciality typu witbier alebo tripel,“ radí odborník.
K husacine:
Chateau Modra 10th Generation Devín Hubice neskorý zber polosuché, r. 2009
Elesko Pálava výber z hrozna polosladké, r. 2009
J& J Ostrožovič Special Collection Muškát žltý bobuľový výber polosladké, r. 2009
Mrva& Stanko Tramín Červený, Vinodol neskorý zber polosuché, r. 2010
K pečienke:
Janoušek Rulandské modré, Hlohovec výber z hrozna červené, suché, r. 2009
Agro-Movino Veľký Krtíš Svätovavrinecké, neskorý zber, suché, r. 2010
Pre náročných:
Chateau Belá Rizling rýnsky 2007 výber z hrozna polosladké
J&J Ostrožovič Tokajský výber 3-putňový, sladké, r. 2002.