400 g TOFU, 1 cibuľa, 10 stredne veľkých rýdzikov (alebo iných húb), 4 vajcia, olej, sójová omáčka, tymián, vegeta
Na oleji opražíme nadrobno posekanú cibuľu do sklovita, pridáme pokrájané huby, sójovú omáčku, vegetu a tymián. Podlejeme 1 dl vody a 10 minút dusíme. TOFU pokrájame na rezančeky a primiešame k hubám. Chvíľu podusíme. Nakoniec zalejeme vajíčkami a rozmiešame ako praženicu. Výborne chutí na chlebe či na hriankach alebo ako hlavné jedlo so zemiakmi a zeleninovým šalátom.