Predplatné

Články so značkou beujolais

V pomyselnej súťaži o najzdravší alkoholický nápoj je jasným víťazom červené víno. Má slušný obsah minerálov (železa, draslíka, horčíka) a antioxidantov, ako sú flavonoidy alebo resveratrol. Posledná menovaná látka je napríklad aj v čučoriedkach, ríbezliach, arašídoch alebo kakau a podľa výskumníkov z Harvard Medical School môže predlžovať životaschopnosť a obranyschopnosť buniek, a tak aj náš život.
S červeným vínom súvisia aj často proklamované benefity stredomorského jedálnička, vedci už preukázali jeho vplyv na vyvažovanie hladiny cholesterolu v krvi alebo na prevenciu srdcových ochorení.
Zle na tom nie je ani víno biele alebo ružové, sú však všeobecne sladšie a viac kalorické. Záleží ale vždy na konkrétnej odrode a na podielu alkoholu. Napríklad ťažšie chardonnay alebo sauvignon blanc majú viac kalórií než ľahšie pinot alebo rizling. Ak chcete držať váhu dole, odporúča Kristína Bačová vyberať zo suchých bielych vín.
Vhodným spôsobom, ako v lete piť víno, je sangria s množstvom ovocia - aspoň do seba dostanete vitamíny. Len to chce nedoslaďovať. Prekvapivo nízku kalorickú hodnotu, ale zato veľa prirodzeného cukru majú vína šumivé, ako je šampanské alebo prosecco. Akokoľvek k tomu slnečné dni zvádzajú, vyhnite sa miešaniu prosecca s aperitívmi. Radšej ho pite samotné.
Šampanské alebo sekt môžete trochu vylepšiť rozmixovanými broskyňami, pomarančovou alebo grepovou šťavou - najlepšie takou, čo si sami doma vytlačítte. Rovnako ako u vína aj tu platí: hlavne s mierou. Dať si na záhradnej party štyri bellini alebo džbán sangrie rozhodne nie je to isté ako zjesť misku ovocného šalátu.

Francúzi majú veľký sviatok. Prišlo nové beaujolais Aktuálny ročník tradičného mladého červeného vína z oblasti Beujolais pri Lyone podľa agentúry AFP chutí po lesných jahodách, ... Gastro

Zobraziť viac

Rozhovor týždňa: Prokurátor Ján Šanta