Slovensko sa môže stať už čoskoro krajinou, z ktorej sa budú do celej Európy vyvážať lososy. Na východe krajiny chce už tento rok rozbehnúť unikátny projekt spoločnosť Aquakultura Rešica SK. Firma vsadila na tradíciu – ešte pred polstoročím sa v tomto regióne lososy nečakane objavili. Riekou Poprad sem priplávali zo severu cez Poľsko.
Do obrej farmy dnes mieni zainvestovať až 45 miliónov eur, použiť najmodernejšie technológie a na chov využiť aj živý planktón. „To chov približuje prírodným podmienkam, čo zvýši kvalitu mäsa,“ dáva projektu šancu Miroslav Orinčák z portálu Fishnet.sk.
Firma počíta aj s exportom. Denne by sa tu malo dochovať až 6 500 rýb. Záujem o tento druh rýb pritom stúpa. „Zo sto ľudí, ktorí chcú rybu, si 70 vyberie lososa,“ hovorí šéfkuchár Hotela Kempinski Gabriel Kocák.