Na svetových komoditných trhoch existuje množstvo komodít, ktoré dokážu poskytnúť investorom zaujímavé príležitosti na realizáciu obchodných stratégií. Medzi obľúbené patria aj trhy s kávou, pričom si investori môžu vybrať medzi dvoma najdôležitejšími trhmi. Ide o newyorskú kávu Arabica a londýnsku kávu Robusta. Napriek tomu, že ide o kávu, sú tieto trhy rozdielne. Hlavným svetovým centrom obchodovania je New York, ktorý výrazne ovplyvňuje vývoj na londýnskom trhu.
Káva patrí k botanickej rodine Rubiacae, má okolo 500 rodov a viac ako 6 000 druhov. Väčšinou sú to tropické stromy a kríky, ktoré rastú v nižších úrovniach lesných porastov. Coffea je najdôležitejší člen kávovej rodiny z hospodárskeho hľadiska. Bežný spotrebiteľ sa stretáva prevažne s dvoma druhmi známymi ako káva Arabica a káva Robusta. Hektárové výnosy kávy Arabica (cca 1 500 -- 3 000 kg) sú oproti hektárovým výnosom Robusty (2 300 -- 4 000 kg) nižšie, avšak je to kvalitnejšia odroda. Arabica sa pestuje vo vyšších polohách a Robusta skôr v nižších. Robusta je chuťovo menej lahodná káva, ktorá sa používa viac na výrobu instantných druhov kávy. Jej výhoda spočíva hlavne v celkových priemerných nižších nákladoch na produkciu a v jej odolnosti proti chorobám. Aj napriek tomu Arabica tvorí cca 70 percent celosvetovej produkcie kávy. Najväčší exportéri Robusty sú Vietnam, India, Thajsko, Uganda a Brazília. Najväčšími pestovateľmi a exportérmi kávy Arabica sú Brazília -- ktorá dopestuje približne 80 percent svojej produkcie -- a Kolumbia. Na celom svete káva poskytuje obživu približne pre 25 miliónov rodín zaoberajúcich sa pestovaním kávy. Počet pestovateľov sa v posledných rokoch znížil, pretože trhová cena kávy bola taká nízka, že pestovatelia znižovali plochu na pestovanie a venovali sa aj alternatívnym plodinám alebo úplne skončili s pestovaním kávy. Väčšinou to postihlo menších farmárov, ktorí pre zadlženosť museli predať svoju pôdu. Aj to je jeden z problémov týkajúcich sa tejto tropickej plodiny, ktorými sa zaoberá organizácia ICO (International Coffee Organization), zastrešujúca členské krajiny vyvážajúce a dovážajúce kávu.
Celková svetová spotreba kávy bola v roku 2004 na úrovni 113,7 milióna bušelov, čo je mierny nárast oproti roku 2003, keď bola zaznamenaná spotreba na úrovni 112,8 milióna bušelov. Jeden bušel predstavuje 60 kilogramov. Najvyššia spotreba na jedného obyvateľa na svete v rokoch 2000 -- 2003 bola podľa ICO zaznamenaná vo Fínsku, a to asi 11 kilogramov. Potom nasledovalo Belgicko, Luxembursko, Dánsko, Nórsko a Švédsko.
Obchodovanie s kávou sa uskutočňuje na parketoch búrz v Londýne na LIFFE (London International Financial Futures and Options Exchange) a New Yorku na NYBOT (New York Board of Trade). V New Yorku sa obchoduje s kávou Arabica. Tento trh je veľmi rýchly a nebezpečný pre neskúsených investorov. Patrí medzi veľmi kolísavé a výnimkou nie sú ani dni, keď sa cena pohne o viac ako 4 body. Toto predstavuje pre investorov vysoký potenciál na realizáciu zisku, ale zároveň nesie veľké riziko v prípade nepriaznivého vývoja ceny. Riziko straty je v prípade nepredvídaných pohybov vysoké, keďže káva Arabica nemá, podobne ako ostatné newyorské komoditné trhy, určený denný limitný pohyb ceny na tomto parkete. Záloha, ktorá je potrebná na vstup do derivátových kontraktov, predstavuje 2 520 dolárov. Cena je udávaná v amerických centoch za libru, teda za 0,45 kilogramu. Jeden futures kontrakt obsahuje 37 500 libier kávy, čo pri pohybe trhu o jeden bod znamená pre investora zmenu o 375 dolárov na kontrakt. Za deň dokáže takto trh zakolísať aj o viac ako 1 000 dolárov. Kontraktné mesiace burza vypisuje v marci, máji, júli, septembri a decembri. Trh s kávou Arabica je teda vhodný pre skúsených investorov s vyšším obchodným účtom.
V Londýne je obchodovanie pokojnejšie, pričom sa na tomto parkete obchoduje s kávou Robusta. Obchoduje sa tam v kontraktných mesiacoch január, marec, máj, júl, september a november. Jeden futures kontrakt obsahuje 5 ton kávy. Cena sa udáva v dolároch za tonu a záloha je 240 dolárov. Jeden bod v tomto trhu predstavuje zmenu ceny o 5 dolárov. Trh je v porovnaní s New Yorkom pokojnejší, čo znamená, že tu nedochádza k takýmto extrémnym výkyvom, pretože sú tam určené denné limitné pohyby cien. Obidva trhy sú psychologicky previazané, takže správy z oboch trhov sú pozorne sledované a ovplyvňujú sentiment investorov.
Minulý rok sa obchodovanie s kávou nieslo v znamení veľkého návratu, keď po niekoľkých klesajúcich rokoch začali trhy sledovať vzostupný trend. Od januára 2004 do decembra 2004 si mesačný priemer indexu ICO composite pripísal 19,03 bodu. V najnovšej správe ICO sa hovorí o tom, že cenový indikátor brazílskej kávy Arabica dosiahol 7. februára 2005 hodnotu 103,79 centa na libru, čím sa trh dostal na svoje 4,5-ročné maximum. Naposledy prekročil cenu 100 centov 18. júla 2000. Priemerná hodnota tohto indikátora bola v rokoch 1999 -- 2000 na úrovni 106,54 centa. V rokoch 1989 -- 1990 dosahoval hodnotu 153,43 centa. Napriek miernemu poklesu cien na začiatku roka vládne na trhu s kávou aj vďaka základným ukazovateľom rastúca nálada. Celková ročná produkcia by v tomto roku podľa ICO nemala prekročiť 114 miliónov bušelov oproti 103,4 milióna z roku 2004. Podiel Robusty na celkovej svetovej produkcii kávy bol v roku 2003 približne 34,10 percenta a v roku 2004 približne 34,68 percenta. Vzhľadom na dvojročný cyklus brazílskej kávovej úrody by mala byť brazílska úroda v tomto roku vyššia, ale bola postihnutá nepriaznivým počasím a nižšími vstupmi. Ako dôsledok predpokladá výkonný riaditeľ ICO Néstor Osorio v správe z decembra 2004 pokles na strane ponuky pri káve Arabica a problémy s požadovanou kvalitou zŕn. Ďalej uvádza v závere svojej správy, že v nadchádzajúcej úrode očakáva Brazília žatvu na úrovni 30,7 až 33 miliónov bušelov, čo znamená predpokladaný medziročný pokles o viac ako 5 mil. bušelov. Len na ilustráciu: predstavuje to viac, ako bola celá vlaňajšia úroda Etiópie. V kombinácii s nepriaznivým počasím a so zníženou rozlohou plantáží s kávou v mnohých exportujúcich krajinách v dôsledku predchádzajúcej "kávovej krízy" to môže urýchliť nedostatok kvalitnej kávy na trhu.
Najbližší vývoj na trhu s kávou ukáže, či má táto komodita potenciál udržať sa nad kľúčovou psychologickou úrovňou 100 centov za libru. V prípade, že sa trh "usadí" nad touto hranicou dlhodobo, existuje veľká pravdepodobnosť na ďalší rast cien. Tie spolu s dostatkom informácií a vysokým potenciálom zisku robia z trhu s kávou zaujímavú investičnú príležitosť, ktorá láka na komoditné derivátové trhy tisíce investorov z celého sveta.