Problém s výskytom nebezpečnej baktérie listeria monocytogenes, ktorá vyvoláva infekčné ochorenie listeriózu spôsobujúcu v rizikových skupinách populácie - tehotné ženy, novorodenci, ľudia s onkologickým ochorením, seniori - smrť, pokračuje. V susednej Českej republike veterinári podľa informácií denníka Mladá fronta Dnes zistili jej výskyt po syroch, tlačenkách a pochúťkových šalátoch už aj v údených lososoch.
Írsky údený losos značky Ocean Queen z Nemecka a nórsky údený losos poľskej značky Almar obsahovali vysokú hladinu listérií. Česká veterinárna správa okamžite začala správne konanie o uložení pokuty. Prostredníctvom systému rýchleho varovania RASFF boli o náleze informované aj ostatné členské krajiny Európskej únie.
Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky sa dozvedel o výskyte zdraviu nebezpečných potravín na českom trhu vlani v decembri. Na základe kontrol, ktoré vzápätí nariadil, bola zistená prítomnosť baktérie listeria monocytogenes v syre Niva Pilos, vyrobenom českou firmou Madeta, predávanom v sieti predajní Lidl.
Výhrady Madety
Výrobok bol stiahnutý z obehu a Úrad verejného zdravotníctva spotrebiteľom, ktorí si ho zakúpili, odporúča, aby ho nekonzumovali. "Spoločnosť Lidl stiahla syr Niva Pilos z predaja z preventívnych dôvodov, vzhľadom na bezpečnosť zdravia svojich zákazníkov. Každý zákazník, ktorý si tento výrobok zakúpil, ho môže ktorejkoľvek predajni spoločnosti vrátiť a Lidl mu vráti sumu, ktorú zaň zaplatil," tvrdí hovorkyňa reťazca Monika Šrámková. V súvislosti s informáciou o škodlivosti syrov Niva Pilos zaujal kontroverzné stanovisko Michal Teplý, generálny riaditeľ firmy Madeta: "Madeta uvádza na trh len výrobky vyhovujúce výstupnej kontrole tak podnikovej, ako aj štátneho veterinárneho dozoru a Českej zemědělskej a potravinářskej inspekce. Pravidelná kontrola povolila expedíciu aj v týchto konkrétnych prípadoch exportu na Slovensko." Vyhlásenie Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Bratislave nie je podľa neho konkrétne a odborne správne. Výsledky stanovenia konkrétneho množstva baktérie v syre Niva Pilos budú známe dnes. Podľa vyjadrení ministra pôdohospodárstva Miroslava Jureňu je systém ochrany spotrebiteľov na Slovensku veľmi dobrý. V prípade, ako je tento, pri produkcii u nás nepripúšťame ani jednu baktériu. "Ale pri importe, podľa práva Európskej únie, ktoré sme aproximovali, pripúšťame napríklad 10 baktérií," dodáva.
Dobre liečiteľná
Výskyt listeriózy je u nás podľa šéfa Úradu verejného zdravotníctva Ivana Drobného len sporadický. Vlani boli zaznamenané štyri prípady listeriózy s ťažkým priebehom. Z nich jeden človek nákaze podľahol. Listéria je baktéria vyskytujúca sa u domácich i voľne žijúcich zvierat. Človek sa ňou môže nakaziť požitím surových mliečnych výrobkov, syra, surového mäsa a mletého mäsa, údených či marinovaných rýb, lastúr a mušlí, ako aj kontaktom s chorými zvieratami. Inkubačná lehota listeriózy je 1 až 4 týždne. Ochorenie môže vyvolať sepsu, zápal mozgových blán, u tehotných žien potrat či predčasný pôrod. Choroba vyvolaná baktériou je dobre liečiteľná antibiotikami a chrániť sa pred ňou dá dostatočnou tepelnou úpravou mäsa a mlieka.