Na 11. ročníku medzinárodnej výstavy zariadení pre hotely, obchod a verejné stravovanie Gastra Alimenta 2003, ktorá sa v piatok skončila v Nitre, sa predstavilo 195 vystavovateľov, čo je o 30 viac ako na predchádzajúcom ročníku. Veľtrh počas štyroch dní navštívilo 25 tis. návštevníkov, pričom sa zvýšil najmä záujem odbornej verejnosti. Podľa riaditeľa nitrianskeho Agrokomplexu Výstavníctva Ladislava Švihela výstava rešpektuje svetový trend v organizovaní potravinárskych výstav, ktoré sa konajú v dvojročných cykloch. Ďalší ročník výstavy by sa mal uskutočniť v roku 2005. Súčasťou 11. ročníka boli špecializované výstavy pekárstva a cukrárstva Coba, obalov a obalovej techniky Embal a výstava výrobkov ocenených cenou Slovak Gold Kvalita 2003.