Pondelok 6. 3. 2006
19.00 -- 23.00 Spoločenský a kontaktný galavečer pivovarníkov a sladovníkov
Oficiálny večer spojený s vyhlásením výsledkov súťaže Zlatý pohár PIVEX -- PIVO 2006 a vyhlásením Kráľa výčapníkov ČR 2006. Miesto konania: hotel Voroněž
Utorok 7. 3.
10. 00 Oficiálne otvorenie Medzinárodných potravinárskych veľtrhov
Miesto konania: pavilón A-Rotunda
13.00 -- 14.30 Seminár -- IT v potravinárstve
Miesto konania: pavilón A3 -- sála Brno
15.00 Bezpečné potraviny na spoločnom trhu EÚ
Medzinárodná konferencia ministrov poľnohospodárskych členských štátov EÚ.
Záštita: Markos Kyprianou, komisár EÚ pre zdravie a ochranu spotrebiteľa
Miesto konania: pavilón A-Rotunda
18.00 Zlatá Salima 2006
Vyhlásenie výsledkov prestížnej súťaže spojené s udelením medailí oceneným exponátom a vystavovateľom. Miesto konania: pavilón E,1. poschodie, Business Center
20.00 Spoločenský večer Medzinárodných potravinárskych veľtrhov Salima 2006
Miesto konania: hotel Voroněž
Streda 8. 3.
9.00 -- 14.00 hod. Systémy riadenia bezpečnosti potravín -- seminár
Téma: Nová norma ISO 22000 v oblasti potravinárstva. Prínosy systému, skúsenosti s jeho zavedením a certifikácia. Miesto konania: pavilón E, 2. poschodie, Press Center
9.00 -- 15.00 XXXIII. seminár o kvalite potravín a potravinárskych surovín
Miesto konania: Mendelova poľnohospodárska a lesnícka univerzita v Brne, aula
9.30 -- 12.30 Deti a zdravie -- medzinárodná konferencia
Miesto konania: pavilón A3, sála Morava
13.00 Národný deň ČR
Miesto konania: pavilón C, expozícia Ministerstva poľnohospodárstva ČR
14.30 -- 16.30 Udeľovanie ocenení Klasa
Miesto konania: pavilón A3, sála Morava
14.00 -- 16.30 Trendy balenia potravín -- Workshop
Témy: vrstvené obalové materiály, aktívne balenie, biodegradovateľné obalové materiály
Miesto konania: Administratívna budova BVV, sála č. 103
19.00 Grand prix Vinex 2006
Miesto konania: hotel Holiday Inn Brno, Kongresová hala
Štvrtok 9. 3.
9.00 -- 14.00 VIII. konferencia o zdravotnej nezávadnosti potravín
Systém ochrany spotrebiteľa pred nebezpečenstvom z potravín. Miesto konania: Kongresové centrum Brno, sála A
10.00 -- 12.00 Poistenie kontaminácie potravín -- seminár
Téma: Výrobková kontaminácia, jej vplyv na výrobcov a distribútorov. Možnosti zmiernenia negatívnych dosahov spojených s mimoriadnymi nákladmi a so zápornou publicitou prostredníctvom poistenia. Miesto konania: pavilón A3, sála Morava
10.00 -- 12.00 Aplikácia podnákladových a podnákupných cien na českom trhu
Miesto konania: pavilón E,1. poschodie, Business Center, sála č. II.
14.00 -- 16.00 Bezpečnosť potravín -- Normy kvality pre dodávateľov obchodných reťazcov -- seminár. Miesto konania : pavilón E,1. poschodie, Business Center, sála č. II.
Utorok -- štvrtok, 7. -- 9. 3.
Gastro junior Brno 2006 -- Nowaco cup
12. ročník súťaže mladých talentov v oblasti gastronómie -- národná súťaž s medzinárodnou účasťou
Súťažné odbory -- kuchár, cukrár, čašník. Miesto konania: pavilón G2. Vstupné: 50 Kč (pre návštevníkov veľtrhu Salima je vstupné zahrnuté v cene vstupenky). Vstup: bránkou z ulice Hlinky
Utorok -- piatok, 7. -- 10. 3.
Trendy 2006 -- Prezentácia trendových potravín a nápojov
Miesto konania: pavilón D, zvýšené prízemie, denne 9.00 -- 18.00 hod., piatok 9.00 -- 16.00 hod.
Prezentácia thajských potravinárskych firiem
Oficiálna prezentácia firiem v rámci kolektívnej účasti Thajska. Utorok -- štvrtok 9.00 -- 18.00 hod.; piatok 9.00 -- 16.00 hod. Miesto konania: pavilón C, stánok č. 023