Vari niet milovníka vína, ktorý by nepoznal vínne cesty na Slovensku, ale aj u susedov v Rakúsku, na Morave. Prvé vínne cesty vznikli začiatkom minulého storočia v Taliansku.
Vínna cesta je vlastne panoramatická cesta vinohradníckou oblasťou, kde sa možno pokochať pohľadmi na vinohrady, navštíviť vinárske prevádzky, rázovité pivnice a viechy a ochutnať miestne víno a miestne špeciality.
Slovensko
Najznámejšou a inštitucionálne zabezpečenou vínnou cestou na Slovensku je Malokarpatská vínna cesta, ktorá spája najzaujímavejšie atrakcie spojené s vinohradníctvom a vinárstvom na juhovýchodných svahoch Malých Karpát s rozlohou 4 200 hektárov a je dotvorená mestečkami a obcami na ich úpätí. Je vyznačená tabuľami na krajoch obcí a má celoročný program akcií. Malokarpatská vínna cesta dotvára svojím vínnym charakterom jeden z turisticky najpríťažlivejších regiónov Slovenska. Na jej koncoch či začiatkoch ležia mestá, ktoré zohrávali úlohu centier uhorského štátu počas protitureckých vojen -- Bratislava a Trnava. Okrem toho sú tu ďalšie tri bývalé kráľovské mestá -- Pezinok, Modra a Svätý Jur a možnosť navštíviť hrad Červený Kameň i Smolenický zámok a chránenú krajinnú oblasť Malé Karpaty.
Inštitucionálnu stránku Malokarpatskej vínnej cesty predstavuje združenie Malokarpatská vínna cesta, ktorá združuje obce a mestá, záujmové združenia vinárov i iných individuálnych takmer 200 členov, ktorí majú záujem na rozvoji vínneho turizmu v malokarpatskej vinohradníckej oblasti.
Najznámejšie vína:
Červené: Frankovka modrá, Račianska frankovka, Svätovavrinecké červené, Modrý portugal.
Biele: Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Irsai Oliver, Muškát Ottonel.
Zaujímavosti: Vinum Galeria Bozen v Pezinku -- galéria vín v 300-ročnej zrekonštruovanej budove s archívnymi raritnými vínami a reštauráciou.
Na Slovensku je známa aj Tokajská vínna cesta, príťažlivá pre jedinečnosť tokajského vína.
Podujatia: Tokajské vinobranie 23. 9. 2011, amfiteáter Čerhov,
Deň otvorených pivníc, posledná septembrová sobota 2011, Veľká Tŕňa, Vínna cesta Záhoria, Nitrianska kráľovská vínna cesta a občianske združenie Hontianska vínna cesta.
Rakúsko
V 90. rokoch sa v Rakúsku začali renovovať staré pivničky a postupne sa budovali vínne cesty. Najbližšia je dolnorakúska, ktorá vedie od Wachau, cez údolie Kremsu, Wagramu až po Carnuntum. Zahŕňa 1 200 vinárov, 500 vinární a pivníc, 35 vínoték a 200 gastronomických zariadení. Hneď za hranicami vo vinohradníckej oblasti Carnuntum, južne od Dunaja, medzi Viedňou a hranicami Dolného Rakúska s Burgenlandom a Slovenskom, vedie Rímska vínna cesta Carnuntum. Vinie sa z katastrálneho územia Gallsbrunn, cez Bruck a.d. Leitha do Bergu a odtiaľ cez Hainburg a Höflein do územia Arbesthal.
Pracovné spoločenstvo Rímska vínna cesta ARGE (Arbeitsgemeinschaft) Römerweinstraße Carnuntum je zoskupením 74 subjektov podnikajúcich v oblasti vínneho turizmu v 13 mestách a obciach regiónu Carnuntum. Rímska vínna cesta má niekoľko ďalších atrakcií. Archeologický park Carnuntum, ktorý je pripomienkou na rímske obdobie, hrad v Hainburgu či zámky v Rohrau a Petronell Carnuntum. Vinohradníci vo vinohradníckych centrách v okolí Prellenkirchenu, Göttlesbrunnu, Höfleinu a Brucku/Leitha prispievajú k vynikajúcej povesti regiónu ako domovskej krajiny excelentných vín. V útulných viechach, ku ktorým sa možno dostať po tunajších cyklistických cestách a chodníkoch, sa ponúkajú regionálne lahôdky, napríklad známe kabinetné víno Primus Carnuntum alebo Rubin Carnuntum.
Región Auland-Carnuntum je známy nielen svojím vínom, ale aj kulinárskymi špecialitami. Počas týždňov špargle a diviny každoročne putuje regiónom množstvo návštevníkov. Veľmi obľúbené sú tu i vynikajúce reštaurácie s rybacími špecialitami.
Domy na vinárskych cestách, ktoré ponúkajú víno, sú označené vencami s červenou alebo bielou vetvičkou. Môžete si tu objednať domácu klobásku, šunku, tlačenku a rôzne syry, špeciality z tekvice, nové víno, burčiak alebo mušt. V dedinkách sú otvorené aj heuriger (terajší alebo tohoročný). Tento názov im zákonne prikázala užívať panovníčka a milovníčka vína Mária Terézia. Malé pivničky vypredávajú svoje vínka po fľaškách. Na originálnych vinetách nájdete okrem informácií o víne aj kontakt na majiteľa pivnice. Rímska cesta je na skok od Bratislavy a vínnu cestu je možné absolvovať aj na vyznačených cyklistických trasách.
Viedeň
Hlavné mesto Rakúska Viedeň sa môže pochváliť unikátom, ktorý nepatrí síce do vínnej cesty, ale stojí aj kvôli vínu za návštevu. Viedeň, podobne ako Bratislava, má vlastné vinice a vinársky podnik priamo v meste. Hrozno mesto lisovalo z viníc, na Latinsbergu, dnes nazývaného Cobenzl, už v 13. storočí. Keď sa v 18. storočí stal vlastníkom Johann Phillip Cobenzl, vybudoval tu zámok s krásnymi záhradami a pavilónmi. Tieto pozemky v roku 1907 získalo mesto Viedeň, a tak sa Cobenzl stali mestskými vinicami. Dnes spravuje vinársky podnik Cobenzl mesto Viedeň. Ročne vylisujú vo viniciach Cobenzl 75 percent bieleho a 25 percent červeného vína. Vinice Cobenzl majú na území mesta Viedeň okolo 48 hektárov, svojou rozlohou sa radia k najväčším vinárskym podnikom v metropole. Vhodná mikroklíma a blízkosť Dunaja sú ideálnym základom na pestovanie hrozna. Každoročne vyprodukujú v mestských viniciach Cobenzl okolo 200 000 fliaš kvalitného vína.
Najznámejšie vína: Veltlínske zelené, Rizling a Rulandské biele
Červené: Portugal, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Oblasť Grinzing poskytuje vhodné podmienky na pestovanie hrozna na burgundské odrody, pôda Bisambergu je vďaka piesočnej pôde a južnej polohe ideálna na odrody Rizlingu, Veltlínskeho zeleného, ale aj Zweigeltu.
Zaujímavosti: V Grinzingu je najkrajšia a najstaršia vináreň Alte Pressaus z roku 1527.
Morava
Južná Morava je pôvabná a obľúbená destinácia nielen pre vinárov. V znojemskej, mikulovskej, veľkopavlovickej, slováckej oblasti sú najznámejšie pivnice vo Vlčnove, v Mikulove, Mařaticiach, Bíloviciach a vo Valticiach. V 311 vinárskych obciach je 18 139 pestovateľov. Moravské vína sú známe aj vo svete. Kupuje ich nielen kráľovná Alžbeta II., ale aj americká ministerka zahraničia Hillary Clintonová.
Moravské vínne cesty sa tešia veľkej popularite, aj kvôli otvorenosti ľudí. Ľudia si okrem skvelej chuti vína vychutnávajú i atmosféru a neopakovateľný kolorit moravských folklórnych slávností. Výnimočná je i samotná krajina. Pomedzi strmé vŕšky sa kľukatia rieky, na ktorými sa týčia vinohrady, hajlochy, ale aj zámky.
Moravské vínne cesty svojím rozsahom predstavujú aj unikátnu sieť regionálnych cyklistických trás, spájajúcich to najlepšie z vinárstva a pamiatok na južnej Morave. Hlavná trasa -- Moravská vínna, spája Znojmo a Uherské Hradiště, prepája desať okruhov, z ktorých každý vedie jednou vinárskou oblasťou. Cyklotrasy s dĺžkou okolo 1 000 kilometrov vedú prevažne vinicami, sadmi a miestnymi komunikáciami.
Zaujímavosti:
Mikulovské múzeum vín, Areál vínnych pivníc Petrov -- Plže tvorený jedinečnými stavbami najstaršej ľudovej architektúry, niektoré s pôvodom už v 15. storočí a reštaurácia Valtická Rychna
Najznámejšie vína:
Mikulovská oblasť: Rizling vlašský, Rulandské biele
Hrušovany, Žabčice, Kloboucko: Veltlínske zelené, Rulandské šedé
Moravská Nová Ves, Podluží: Muškát moravský
Biele: Chardonnay, Rulandské biele, Veltlínske zelené, Blatnický roháč, Rizling vlašský, Pálava, Červené: Tramín
Ružové: Rosé
Udalosti: Uh. Hradiště, 10. -- 11. 9. 2011 Slovácké slavnosti vína a otevřených památek
Valdštejn -- 1. 10. Slavnosti vína, hrad a zámek Staré Hrady
Brno -- Tradiční košt Svatomartinského vína 11. 11. 2011
Alžbeta Capková