Napriek všetkému, čo sa už popísalo o význame bieleho cukru pre ľudský organizmus, o jeho prevažujúcich pozitívnych, ale aj niektorých negatívnych účinkoch na zdravie, väčšina Slovákov nezmenila svoje stravovacie návyky. Aj keď je dnes často biely cukor prezentovaný ako škodlivý, opak je pravdou: pre organizmus je zdrojom energie, dodáva telu stavebné látky a podporuje činnosť mozgu.
Podľa prieskumu TNS SK, ktorý sa uskutočnil na vzorke 1 067 respondentov, pod pojmom cukor sa im vybavuje v mysli sladkosť, resp. sladká chuť nejakého jedla, rôzne špecifické sladké vône (vanilka, karamel, zákusky, cukrová vata, prípadne vôňa sviatkov). Cukor u väčšiny charakterizuje biela farba, dobrá nálada, pohoda, iba niektorí si spomenuli aj na bolesti zubov.
Možno aj to sú dôvody, pre ktoré viac než polovica opýtaných uviedla, že konzumuje rovnaké množstvo cukru ako predtým a viac než tretina hodnotí svoju súčasnú spotrebu ako menšiu v porovnaní s minulosťou. Medzi príčinami obmedzovania spotreby cukru opýtaní uviedli na prvom mieste zdravotné hľadisko (vedomé sledovanie príjmu cukru a pod.), priberanie na váhe alebo finančné problémy.
Tradičný je aj spôsob využívania bieleho cukru: vyše 80 % opýtaných ho používa na sladenie nápojov, varenie, pečenie a zaváranie, vyše 50 % na výrobu sirupov, dve pätiny na výrobu vína a destilátov. Väčšina respondentov súhlasila s tým, že cukor zlepšuje chuť potravín a v správnom množstve je súčasťou zdravej výživy.
Pokiaľ ide o alternatívne sladidlá, z prieskumu vyplynulo, že najčastejšie sa používa med, a to prevažne na sladenie nápojov (čaju), menej na pečenie a varenie, prípadne priamu konzumáciu. Znalosť iných sladidiel je medzi respondentmi nízka, zmienili sa o umelých sladidlách, hroznovom a hnedom cukre, glukóza, trstinový cukor, fruktóza, sacharóza a laktóza sú takmer neznáme druhy.
Väčšina Slovákov pri nákupe potravinárskych výrobkov obsah cukru vôbec nesleduje. Len niektorí si všímajú obsah sladidiel v nealkoholických nápojoch (uprednostňujú neumelé a prírodné sladidlá). Na druhej strane by však až 90 % opýtaných vylúčilo biely cukor zo svojho jedálneho lístka, ak by ich k tomu donútili zdravotné dôvody.
Prieskum teda ukázal, že prevažná časť Slovákov sa pridržiava svojich spotrebiteľských návykov a biely cukor je najpoužívanejším druhom sladidla vo všetkých domácnostiach. Väčšina opýtaných ho vnímala ako najuniverzálnejšie a najtradičnejšie spomedzi všetkých druhov sladidiel.