Minerálne látky a stopové prvky sa podieľajú na všetkých životne dôležitých pochodoch v organizme. Minerálne soli, ktoré sa nachádzajú predovšetkým v rastlinnej strave a mäse, sú nevyhnutnou súčasťou zdravých kostí, chrupavky, krvi a všetkých buniek. Zúčastňujú sa na látkovej výmene, udržujú osmotický tlak, regulujú kyslosť vnútorného prostredia a sú súčasťou mnohých enzýmov. Ich nedostatok spôsobuje poruchy funkcií nervov, svalov či srdca.
Najmä športovci následkom vyčerpávajúcich športových výkonov a stresov a v dôsledku nadmernej straty tekutín potením trpia často ich nedostatkom. Zastúpenie minerálnych látok v organizme závisí od viacerých faktorov. Záleží nielen na druhu a množstve stravy, ale i jej úprave a spôsobe dopestovania. Významným faktorom pri vstrebávaní minerálov je i obsah vlákniny a vitamínov v potrave. Napríklad bez vitamínu C telo nie je schopné prijať železo a nedostatok vitamínov skupiny B môže zasa ohroziť príjem horčíka.
Kvalitný výkon -- s biominerálmi
Nie každá strava obsahuje dostatok minerálnych látok, preto prirodzenou podporou športovej výkonnosti sú doplnky výživy z prírodných zdrojov, ktoré boli vyrobené zo starostlivo vybraných či ekologicky dopestovaných rastlinných druhov a prírodných surovín najmodernejšou biotechnológiou, ktorá biologicky aktívne látky chemicky nemení a nezbavuje prirodzených vlastností žiadnu zo živín.
Minerálne i vitamínové prípravky, ktoré sa takto pripravujú, sú z biologického hľadiska organizmu dostupnejšie, lepšie a rýchlejšie sa vstrebávajú. Zastúpené sú v optimálnych kombináciách, v súlade s potrebami organizmu. Zároveň je v nich vylúčená prítomnosť pre zdravie škodlivých prímesí -- farbivá, konzervačné látky, škodlivé zlúčeniny fosforu a pod. Navyše, vďaka absencii cukrov sú vhodné aj pre diabetikov. Takáto forma prirodzeného dopingu je pre permanentne fyzicky i psychicky vyčerpávaný organizmus športovcov najdôležitejším prínosom pre ich kvalitný tréning a následnú výkonnosť.
Minerály a stopové prvky: zdravie a vitalita
Niektoré minerály ako sodík, vápnik, horčík a draslík si žiada organizmus v pomerne veľkom množstve, iné, napríklad železo, zinok, selén, fluór a jód, sa podieľajú na chemických procesoch aj v nepatrných množstvách.
Sodík: plní významnú úlohu pri prenose vzruchov v svaloch a nervoch a pri látkovej premene. Podieľa sa na zachovaní rovnováhy medzi kyselinami a zásadami v organizme. Udržuje osmotický tlak v tkanivách. Zúčastňuje sa na prenose nervových vzruchov. Stimuluje činnosť obličiek a zabraňuje tvorbe kameňov. Jeho nedostatok sa prejavuje nadmernou dehydratáciou a smädom, stratou hmotnosti a svalov, pocitmi únavy.
Vápnik: neutralizuje prebytok kyseliny mliečnej, ktorá sa tvorí v tele po fyzickej záťaži. Ovplyvňuje nervovo-svalovú dráždivosť, podieľa sa na svalovej kontrakcii, udržuje selektívnu priepustnosť membrán. Uľahčuje prenos nervových vzruchov a jeho dostatok zabraňuje vzniku svalových kŕčov (vo vyváženom pomere s horčíkom). Znižuje vysoký krvný tlak, hladinu cholesterolu a ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. Jeho nedostatok sa prejavuje mäknutím a rednutím kostí, svalovými bolesťami, poruchami zrážanlivosti krvi, nervových vzruchov a srdca.
Horčík: zúčastňuje sa na nervovo-svalovej dráždivosti svalstva a proteosyntéze (vzniku bielkovín). Aktivuje v bunkách asi 300 rôznych druhov enzýmov, zabraňuje ukladaniu vápnika v obličkách a vzniku kameňov. Podieľa sa na lepšom využití vitamínov C a E. Sprievodným znakom jeho nedostatku môže byť arytmia srdca, infarkt, narušenie funkcie obličiek, štítnej a prištítnej žľazy. Časté sú migrény, podráždenosť, únava, vypadávanie vlasov, zvýšená kazivosť zubov.
Draslík: uplatňuje sa pri metabolizme sacharidov. Stimuluje vylučovanie inzulínu a pomáha pri premene glukózy na glykogén. Má významnú úlohu pri prenose vzruchov vo svaloch a v nervoch a pri látkovej premene. Uplatňuje sa pri zachovaní rovnováhy medzi kyselinami a zásadami v organizme, ovplyvňuje hospodárenie s vodou, zabezpečuje odstraňovanie odpadových látok z tela. Pozor však na nadmerné potenie! Pri nedostatku draslíka stúpa krvný tlak, srdcová činnosť je nepravidelná a tieto prejavy sprevádza nadmerná nervozita.
Železo: napomáha prepravu kyslíka v organizme. Je nevyhnutné pre rast. Jeho nedostatok sprevádza zníženie počtu červených krviniek a následne zvýšená únava a znížená fyzická výkonnosť. Môžu sa dostaviť pocity nevoľnosti. Nedostatkom železa sú najviac postihnutí športovci podávajúci vysoký výkon.
Zinok: urýchľuje hojenie zranení, je dôležitý pre rast a obnovu buniek, pri metabolizme proteínov. Umožňuje normálny rast a zdravý pohlavný vývin, udržiava zdravú pokožku. Jeho nedostatok privoláva ochorenia horných dýchacích ciest a slizníc nosohltana a sprevádzajú ho tiež problémy s prostatou.
Selén: je dôležitý antioxidant, chrániaci telo pred toxickými účinkami látkovej výmeny. Zachováva pružnosť tkanív a je potrebný pre tvorbu prostaglandínu, ktorý ovplyvňuje krvný tlak, regeneráciu srdcového svalu a zabraňuje ateroskleróze. Jeho nedostatok má na svedomí zníženie imunity organizmu a plodnosti.
Fluór: spevňuje kosti a zubnú sklovinu, kladne pôsobí na činnosť nervovej sústavy, pečene a endokrinných žliaz. Zvyšuje pôsobenie inzulínu a je prevenciou proti vzniku cukrovky. Podieľa sa na metabolizme glukózy, syntéze mastných kyselín a cholesterolu. Jeho nedostatok negatívne ovplyvňuje kvalitu kostí a má na svedomí tvorbu zubných kazov.
Jód: pomáha pri tvorbe hormónov štítnej žľazy, ktoré ovplyvňujú rast a vývin. Podporuje tiež tvorbu energie v bunkách. Jeho nedostatok môže negatívne vplývať na metabolizmus, imunitu a zdravý vývoj organizmu.