Skladovať zemiaky na chladnom mieste je samozrejme správne - príliš teplé prostredie spôsobí, že začnú hniť. Ale podobne je tomu, aj keď ich umiestnite do chladničky. V tomto prostredí dôjde k narušeniu škrobovej zložky a textúra koreňovej zeleniny sa stane zrnitejšou, prípadne zanechá na zemiakoch hnedé alebo čierne odtiene.Pixabay
StoryEditor

Zemiaky sú na Slovensku o polovicu drahšie ako vlani, dôvodom je sucho

11.04.2019, 12:55
Autor:
TASRTASR
Slovensko nie je jedinou krajinou, ktorá sa "pasuje" so zdražovaním zemiakov na pultoch v obchodoch.

Zemiaky sú na Slovensku o polovicu drahšie ako vlani. Informovala o tom Eva Sadovská, analytička Slovenského farmárskeho, družstva (SFD).

Uviedla, že vo februári 2019 sa zemiaky predávali v priemere za 0,82 eura za kilogram (kg). Oproti februáru 2018, kedy sa cena pohybovala v priemere na úrovni 0,54 eura za kilogram, ide o nárast ceny zemiakov o 51,5 percenta.

Poznamenala, že počas posledných 20 rokov, respektíve od začiatku milénia, sa zemiaky predávali za cenu vyššiu ako 0,80 eura za kilogram iba niekoľkokrát.

Priemerná cena nad touto úrovňou tak je považovaná za maximum. Len pre zaujímavosť, priemerná cena zemiakov za posledných 10 rokov sa evidovala na úrovni 0,57 eura za kilogram.

Zdražovanie aj v okolitých krajinách

Slovensko nie je podľa Sadovskej jedinou krajinou, ktorá sa "pasuje" so zdražovaním zemiakov na pultoch v obchodoch. Tento trend evidujú, a to pomerne výrazne aj v okolitých krajinách V4.

V Maďarsku sa vo februári 2019 podľa údajov Eurostatu zaznamenal medziročný nárast ceny zemiakov o 68,9 percenta, v Českej republike o 58,9 percenta, v Poľsku o 52,8 percenta. V EÚ ako celku sú sumy na cenovkách zemiakov o 24,0 percenta vyššie ako vlani, v eurozóne o 19,1 percenta.

Konzumujeme menej zemiakov

Upozornila, že konzumácia zemiakov má na Slovensku klesajúci trend. Kým pred 20 rokmi spotreboval Slovák v priemere 78,6 kg zemiakov ročne, pred desiatimi rokmi to bolo 58,7 kg a v roku 2017 už iba 48,9 kg. Odporúčaná hodnota ročnej dávky zemiakov na osobu je pritom 80,6 kg.

"V produkcii zemiakov nie sme sebestační, respektíve naša sebestačnosť sa pohybuje okolo úrovne 50 percent. To znamená, že produkcia zemiakov v našej krajine tvorí asi polovicu zo spotreby. Čo si teda na Slovensku nevyprodukujeme, musíme si doviezť zo zahraničia," spresnila Sadovská.

Doplnila, že zberová plocha zemiakov sa na Slovensku v posledných rokov "scvrkáva". Kým pred 20 rokmi bola zberová plocha zemiakov na úrovni 32.500 hektárov (ha), pred desiatimi rokmi to bolo 17.800 ha, ale v roku 2017 sa zemiaky pestovali, respektíve zberová plocha predstavovala iba 7500 ha.

Problémom je sucho

Dodala, že na problém zvyšujúcich sa cien zemiakov upozornili počas uplynulých dní naši susedia z Českej republiky. Ako dôvod uvádzajú sucho, a teda slabšiu úrodu vlani, ale problém vidia aj v skladovacích kapacitách.

Zásoby domácich zemiakov tak podľa Sadovskej dochádzajú alebo došli a zemiaky sa momentálne dovážajú do obchodov za vyššie ceny. "Tento istý problém bol potvrdený pestovateľmi či producentmi aj na Slovensku," uzavrela Sadovská.

01 - Modified: 2022-10-02 08:44:14 - Feat.: - Title: Cena najpredávanejšej minerálky na Slovensku stúpla o pätinu. Top hráča na trhu zasiahla kríza 02 - Modified: 2022-09-17 09:04:59 - Feat.: - Title: Rok 2023: Čo predpoveď, to nová hrozba. Inflácia stúpa ako po schodoch 03 - Modified: 2022-09-08 14:14:37 - Feat.: - Title: Fed bude pokračovať v agresívnom sprísňovaní menovej politiky, nechce vrátiť USA do 70-tych rokov 04 - Modified: 2022-09-05 12:29:39 - Feat.: - Title: Tretie kolo Putinovho vydierania plynom zrazilo euro na kolená 05 - Modified: 2022-08-29 13:32:05 - Feat.: - Title: Astronomické ceny za žiaka. Koľko vyjde rodičov návrat do školy a ako pomôže štát?
menuLevel = 2, menuRoute = finweb/ekonomika, menuAlias = ekonomika, menuRouteLevel0 = finweb, homepage = false
05. október 2022 13:52