Tvrdá konkurencia, nízke ceny a slabé dotácie. Presne tieto tri bremená ťahajú mliekarenský priemysel ku dnu. A to aj napriek tomu, že slovenské mliekarne sú podľa odborníkov kvalitné a spĺňajú aj najprísnejšie európske kritériá. „Bude náročné sa na trhu udržať a prosperovať. Stále platí, že zákazníci sú citliví na cenu a nakupujú práve podľa nej,“ objasňuje situáciu na trhu analytik Home Credit Michal Kozub, ktorý sa venuje maloobchodu.
Dotácie a kvóty
Najväčšie problémy mliekarov vychádzajú podľa generálnej sekretárky Slovenského mliekarenského zväzu Jany Plankovej z nerovného prístupu Európskej únie. „Spoločná poľnohospodárska politika nedáva rovnaké podmienky starým a novým členským štátom. Mnohí farmári v únii sú cez priame alebo skryté dotácie financovaní viac ako slovenskí, a teda sú konkurencieschopnejší,“ vysvetľuje Planková. O ceny pritom bojujú tak poľnohospodári, ako aj spracovatelia mlieka.
Európska únia pripravuje aj ďalšiu novinku, ktorá je hrozbou pre naše podniky. Od roku 2015 majú byť v členských štátoch zrušené mliečne kvóty. Znamená to, že krajiny, ktoré majú mlieka dostatok a doteraz boli regulované, budú môcť naplno využiť svoje kapacity. „Môže to viesť k zaplaveniu Slovenska lacným prebytkovým západoeurópskym mliekom,“ predpovedá dôsledky zmeny hovorca Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Stanislav Nemec.
(Ne)priateľom sú reťazce
Okrem Európy sa na prsty mliekarov pozerajú aj reťazce. Napriek tomu, že odvetvie je dlhodobo stratové a mlieka je nedostatok, obchodné reťazce ho drahšie kupovať nechcú. V praxi to znamená, že spracovatelia dostávajú suroviny za vyššie ceny, cena pre spotrebiteľov sa však nemení. „Cena výrobkov v prvej polovici tohto roka sa menila určite pomalšie, ako rástli náklady mliekarov,“ hovorí Planková.
Na druhej strane práve vďaka reťazcom mliekari pokrývajú časť svojich kapacít. Vyrábajú pre ich privátne značky, čo im zabezpečuje odbyt. Zo spotrebiteľského hľadiska sú však konkurenciou. „V jednej zmene sa vyrába jedna značka, v druhej privátna značka. Mieria však na iných zákazníkov,“ upozorňuje Kozub na fakt, že privátne značky si väčšinou vyberajú ľudia, ktorí idú za cenou. Zároveň predpokladá, že v priebehu najbližších dvoch rokov by malo prísť k posunu od ceny ku kvalite. Jana Trebulová