Handelsblatt
Myslíte si, že koncern Volkswagen vyrába len autá? Ak áno, ste na omyle. Pokiaľ totiž jeho produkciu meriame kusmi, najviac zo všetkého vyrába nie Golfov, ale obyčajných párkov. Milióny párkov. Podľa vlastného receptu a vo vlastnej výrobni, ležiacej neďaleko hál wolfsburskej centrály. Zatiaľ si na nich v závodných jedálňach a bufetoch pochutnávajú iba tí zamestnanci koncernu, čo už majú v rukách pas Európskej únie.
Údeniny automobilky ochutnajú aj v Bratislave
Po prvom máji 2004 sa však mäsiarsky majster Klaus-Dieter Labersweiler už môže tešiť na nový rozmach výroby -- šťavnaté, a podľa všetkých stravníkov mimoriadne chutné párky značky Volkswagen totiž preniknú i do strednej Európy, mladoboleslavský a bratislavský závod nevynímajúc. Ako hovorí, zrejme bude potrebovať novú udiareň.
I Hans-Ulrich Stieb, vedúci podnikovej gastronómie VW, je na údeniny automobilky patrične hrdý: "Tuku je v nich málo, sú z čistého bravčového mäsa, do ktorého sa pridáva zmes korenia tajného zloženia. Naše párky k Wolfsburgu neodmysliteľne patria, sú takmer súčasťou mestského erbu." Veru, už od roku 1938. Keď z pásov automobilky začali schádzať prvé autá, okolo sa rozprestierali len zelené pastviny. Postarať sa o tisíce zamestnancov nebolo jednoduché. Podnik preto kúpil vlastnú čriedu dobytka i rozľahlú zeleninovú záhradu. Dnes už mäso kupuje od iných dodávateľov, ale výrobňa údenín z tých čias je pozoruhodnou kuriozitou, ktorá pretrvala desaťročia. Pritom ide vyslovene o výberovú záležitosť. Okrem bufetov automobilky párky dostať už len na dvoch miestach sveta: na futbalovom štadióne nemeckého prvoligistu VFL Bochum a v noblesnom wolfsburskom hoteli Ritz-Carlton. Zatiaľ ich chuti odolala len automobilka Audi, ktorá dáva prednosť bavorským bielym klobásam.
Rady konzultantov sú jedná vec, ale...
Čo by sa mohlo zdať ako istá extravagancia, je však už dnes v podnikateľskej sfére pomerne časté -- okrem hlavnej činnosti si mnohé firmy dopriavajú aj luxus v podobe doplnkových služieb. Uvážte -- v čase kríz, najrôznejších úsporných programov a agresívnych odporúčaní konzultačných firiem, ktoré jedna za druhou radia venovať sa len hlavnému výrobnému programu. Nie všetci ich však počúvajú.
Napríklad chemický gigant BASF má už dobrých sto rokov vlastné vinice. Pôvodne mali slúžiť len pre potreby majiteľov, aby neboli odkázaní na neistú kvalitu tohto nápoja z iných zdrojov -- dnes už príslušná dcérska firma musí pri dorábaní zlatého moku spĺňať prísne pravidlá únie. A tak i ten, kto si chce zvlažiť hrdlo, prispieva k ziskovému hospodáreniu nadnárodného podniku. Ale tržby zvyšujú aj tí, čo dbajú na štíhlu líniu a pekne tvarované svalstvo -- koncern totiž vlastní aj niekoľko fitnesštúdií. Popravde však treba povedať, že tento hospodársky obor je i veľkým a dlhoročným sponzorom športovej činnosti, takto zarobené peniaze nemíňa teda na zlepšenie firemnej bilancie.
Pojmom svojho druhu je v Nemecku aj poisťovňa Gerling. Verili by ste, že na trh dodáva vlastné biopotraviny? Myšlienka sa zrodila v roku 1998, najprv len pre potreby závodnej jedálne, kde sa denne varí okolo dvetisíc porcií. Keď však prišiel úspech, dcérska firma Oekolonia prekročila hranice podniku. Pre priaznivcov zdravej výživy v Kolíne nad Rýnom sa medzitým stala už obľúbenou adresou. Zamestnáva slovom a písmom štyroch pracovníkov a denná tržba predstavuje úctyhodných 1 500 až 2 000 eur.
Odborné vydavateľstvo Weka (vydáva, napríklad, PC-Magazin) išlo ešte ďalej a na vlastnom hospodárstve v Kerschlachu pri Mníchove produkuje nielen ekologické mäso, ale aj mlieko a syr. Že by sa pripravovalo na vydávanie populárnych receptárov?
Ba ani mediálny koncern Bertelsmann sa neorientuje len na knihy. Jeho štvorhviezdičkový Parkhotel v Güterslohu je dobre známy široko-ďaleko a hanbiť zaň by sa nemuseli ani tie najsvetovejšie hotelové reťazce. Riaditeľ Sönke Tunkel si spomína, že príkaz na výstavbu tohto pohostinského zariadenia dal v roku 1984 sám majiteľ koncernu Reinhard Mohn. "Malo to byť niečo poriadne, nielen taká moderná ubytovňa," dodáva. Dnes si tu podávajú kľučky najväčší gurmáni a všetci tí, čo chcú byť bokom od veľkomestského ruchu. Dobrému životu sa teší i cateringová služba. "I my sa musíme obracať, veď nikto nám nič nedaruje a konkurencia pohostinských zariadení je tvrdá," hovorí Tunkel.
Vedenie má o kvety postarané
Ostatne, ani Volkswagen nezostáva len pri údeninách. V bývalých zeleninových skleníkoch dnes pestuje kvety -- tie nepredáva, ale zato ani iné nemusí kupovať. Voňavá úroda značky VW plne pokrýva celú potrebu vedenia. Podľa mienky psychológov podobná aktivita zlepšuje imidž podniku a jednoznačne posilňuje hrdosť zamestnancov na vlastný podnik. (gaf)