Paradox mäsovýroby. Farmárom sa neoplatí produkovať viac

Rezeň na viac spôsobov je obľúbenou delikatesou pre našincov, bez nej sa, azda s výnimkou vegetariánskych reštaurácií, nezaobíde ani jedna kuchyňa. Diétnejšie hydinové mäso Slovákom chutí, čo potvrdzuje aj jeho pravidelne stúpajúca spotreba. Od roku 2015 sa podľa Štatistického úradu zdvojnásobila, pričom jeden obyvateľ si jej ročne dopraje takmer 28 kíl. Na stúpajúcej spotrebe by nebolo nič zlé, keby sa rovnakým trendom hýbala aj naša domáca produkcia. „Viac-menej je u nás produkcia stabilizovaná, lebo ju potom nevieme na našom trhu predať. To je kvôli tomu, že konkurencia sem vozí mäso za úplne dumpingové ceny,“ hodnotí aktuálnu situáciu výrobný riaditeľ v Podniku živočíšnej výroby v Žabokrekoch nad Nitrou Gabriel Bíro. Problémom s produkciou tak nie sú nedostatočné kapacity, keďže podľa Bíra dokážu aj viac vyrobiť, avšak nie je to ...