Koun, bratislavská zmrzlináreň, Barbara Szalai, KOUN, zmrzlinaPavol Funtál
StoryEditor

Nechcela som hipsterskú zmrzlinu

10.07.2017, 00:00
REPORTÁŽ l Koun má v zásobe až 150 príchutí, no každý deň sa na pult dostane iba osem. Z nevyhnutnosti sa stal štýl prevádzky.

Ešte si neodžili ani tri desaťročia, no ich budúcnosť už teraz vyzerá žiarivo. HN vám v letnom seriáli prinášajú príbehy a profily mladých úspešných podnikateľov a startupistov, ktorí majú potenciál zanechať stopu na Slovensku i vo svete.

„Keď som otvorila, mala som pri dverách pohodlné kresielko, v ktorom som mala v pláne sedávať, čítať a čakať na prvých zákazníkov. No hneď ich prišlo toľko, že na kreslo som si ani nespomenula.“ Takto spomína Barabara Szalai na svoje podnikateľské začiatky. Mladá Bratislavčanka vlastní v súčasnosti jednu z najpopulárnejších bratislavských zmrzlinární Koun, ktorej obrovský úspech zaskočil aj ju samotnú. Od začiatku sa pred prevádzkou tvorili dlhočizné rady a dodnes nie je nič zvláštne čakať na pár kopčekov aj 30 minút.


„Zašitá“ prevádzka
Malá zmrzlináreň začínala v „zašitej“ pasáži v centre Bratislavy medzi zadnými východmi z reštaurácií a skladiskami kontajnerov. Ak človek o nej nevedel, sám by na ňu nenatrafil. Barbara si vybrala tento priestor, lebo bol najlacnejší a lepší si nemohla dovoliť. Na prilákanie prvých zákazníkov spolu s mamou ponúkali po meste ochutnávky zdarma, ktoré veľmi rýchlo oslovili davy Bratislavčanov aj turistov. „Bolo to veľmi rýchle. Už prvý mesiac od otvorenia to vystrelilo a ľudia ...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2024-11-03 11:31:48 - Feat.: - Title: REPORTÉR HN NA CESTÁCH: Chcete zažiť najväčší bizár v Európe? Navštívte balkánske dvojičky – Prištinu a Skopje 02 - Modified: 2024-10-13 12:47:26 - Feat.: - Title: Reportáž HN: Kazachovia otáčajú energetický kurz, najnovšie stavili na jadrové elektrárne. Pomôžeme im s nimi? 03 - Modified: 2024-10-03 09:34:40 - Feat.: - Title: VIDEO Ako vyzerala bratislavská MHD pred 30 rokmi? Ľudia natlačení ako sardinky, niektoré električky jazda aj dnes 04 - Modified: 2024-10-01 22:00:00 - Feat.: - Title: Americký sen v meste anjelov? Mravenisko národov i mekku filmu a divadla sme spoznali na vlastnej koži 05 - Modified: 2024-09-26 08:21:50 - Feat.: - Title: REPORTÁŽ Na nočnej šichte s prostitútkami Ústí nad Labem. Policajti nás už poznajú po mene, hovoria ženy
menuLevel = 2, menuRoute = finweb/ekonomika, menuAlias = ekonomika, menuRouteLevel0 = finweb, homepage = false
22. november 2024 10:27